Zupa krem z kurczaka
Dzisiaj różne zupy-tłuczone ziemniaki zyskały dużą popularność. Mają delikatny smak, są bardzo pożywne i pożywne. Wśród zup - tłuczonych ziemniaków jedno z pierwszych miejsc popularności ma rację zupa krem z kurczaka. Kraj Sowietów podzieli się popularnymi przepisami na tę zupę.
Zupę z kurczaka przygotowuje się na różne sposoby. W niektórych przypadkach podstawą przepisu na tę zupę są różne warzywa, w innych - grzyby, śmietana. Zupę taką często podaje się na stole z chrupiącym tostem opiekanym, pokrojonym w kostkę.
Zupa krem z kurczaka z kremem
Do gotowania potrzebne będą:
- Masło - 100 g
- mąka - 80 g
- rosół z kurczaka - 1 l
- krem 250 ml
- gotowana pierś z kurczaka - 100 g
- sól do smaku
Przygotowanie
Zupa z zacieru jest bardzo łatwa do przygotowania. Musisz gotować bulion z kurczaka (lub już gotowane wcześniej). Roztopić masło na patelni, dodać mąkę, usmażyć. Rozcieńczyć niewielką ilością bulionu, dokładnie wymieszać.
W rondlu z bulionem dodać zbędny posiłek i doprowadzić bulion do wrzenia. Następnie dodać śmietanę i gotować z ciągłym mieszaniem przez 5 minut.
Dodaj sól do smaku do końca gotowania. Następnie przetrzyj przez sito, aby uzyskać bardziej jednorodną masę. Podawaj zupę do zupy na stole, wkładając plastry gotowanego fileta z kurczaka do każdej porcji.
Zupa z kurczaka z warzywami
Do gotowania potrzebne będą:
- filet z kurczaka - 300 g
- marchewki - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- mąka - 20 g
- Masło - 20 g
- mleko - 200 ml
- woda - 1 l
- sól do smaku
Przygotowanie
Filet z kurczaka należy pokroić na kawałki. Obierz i opłucz marchewki i cebulę.
W rondlu dodaj filety z kurczaka, cebulę, marchewkę, zalać zimną wodą. W razie potrzeby rozpalić ogień, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 20-30 minut.
Wyjmij mięso i warzywa z bulionu. Łuk nie będzie już potrzebny. Marchew i filet z kurczaka przez maszynę do mięsa lub zmielić w blenderze.
Roztopić masło na patelni, dodać mąkę, dokładnie wymieszać.
Następnie osuszyć bulion, dodać do niegozgniecione filety i marchew, doprowadzić do wrzenia. W kilku lewach dodaj masło i mieszankę mąki do zupy, za każdym razem dokładnie mieszając. Gotuj przez 3-5 minut.
Mleko ogrzej, wlej do zupy. Dodaj sól do smaku. Gotowy do podania zupę z grzankami.
Smak Bon!
