Zupa z grochu
Groch jest bardzo zdrowy i pożywny. Jest bogaty w witaminy z grupy B, karoten (prowitaminę A), witaminy C i PP. Skład grochu obejmuje sole potasu, manganu, żelaza i fosforu. Groch jest źródłem jednego z deficytowych aminokwasów - lizyny. Groch jest obecny w każdej diecie terapeutycznej. Dlatego danie z grochu musi być zawarte w diecie. Aby przygotować smaczną i przydatną zupę grochową, użyj tego przepisu.
Zupa z grochu
Aby przygotować zupę, potrzebujesz:
- woda - 3 l
- groszek - 1 łyżka.
- mięso - 300 g
- ziemniaki - 3 szt. (bulwy średniej wielkości)
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- liść laurowy, pieprz czarny groszek, zielenie, sól - do smaku.
Przygotowanie.
Przygotuj mięso - dokładnie spłucz, usuń ścięgna. Wlać mięso wodą i doprowadzić do wrzenia. Aby połączyć wodę.
Groch dokładnie spłukać. Aby groch gotować szybciej, można go zanurzyć w niewielkiej ilości wody na kilka godzin.
Obrać cebulę, zetrzeć marchewkę.
Pokrój mięso na małe porcje. Dodaj przygotowany groszek, cebulę i zimną wodę. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez 1 godzinę.
Następnie dodaj marchewkę do bulionu i dalej gotuj, aż mięso i groszek będą gotowe.
Gdy mięso i groszek są już gotowe, do zupy dodać ziemniaki, przyprawy przyprawione małymi kostkami. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
Posyp zielenią podczas serwowania.
Smak Bon!
