Pomidory faszerowane warzywami

Do farszu

Majonez - 80 g, marchew - 1 szt., cebula - 1 szt., słodka papryka - 1 szt., groch zielony w puszkach - 3 łyżki. łyżki, olej roślinny - 1 łyżka. łyżka, zielona pietruszka - 0,5 pęczka, sól do smaku.

Metoda przygotowania

Pomidory umyć, odciąć wierzchołki, mięso delikatnie wyjąć łyżką.

Marchewki myje się, czyści i wciera na dużą tarkę. Cebule są mielone i passeed wraz z miąższu pomidora w oleju roślinnym. Pieprz jest myte, nasiona i łodygi są usuwane i pocięte na paski. Produkty łączą się, dodajemy zielonego groszku, posiekaną zieleninę pietruszki, sól i sukienkę z majonezem.
Powstały farsz nadziewany jest pomidorami i układany na talerzu z liśćmi sałaty.