Roladki z bakłażana

Roladki z bakłażana z serem

Aby przygotować bułki z bakłażanem z serem, będziesz potrzebować:

• bakłażan - 2 szt.


• ser - 400 g


• czosnek - 2 ząbki


• majonez - 150 ml


• olej roślinny

Umyj bakłażany i pokrój je cienkopłyty wzdłuż. Podsmaż bakłażany na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym do lekko brązowego. Obierz czosnek, zmiel go (najlepiej to zrobić przy skrofuli). Ser trzeć na tarce, dokładnie wymieszać z czosnkiem i majonezem. Gotowy nadzień serowy ostrożnie ułożyć na każdym smacznym plasterku bakłażana, wywałkować bułeczką, zapiąć wykałaczką i nałożyć na talerz. Bułeczki z serem mogą być podawane na stole!

Roladki z bakłażana z serem

Aby przygotować bułki oberżyny z twarożkiem będziesz potrzebował:

• bakłażan - 4 szt.


• twarożek - 1 opakowanie


• słodka papryka - 1 szt.


• pomidory - 2 szt.


• majonez - 30 ml


• czosnek, sól, zielenie - do smaku


• olej roślinny

Pokrój oberżyny z talerzami około 5mm, sól i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Następnie przygotuj nadzienie twarogowe: wymieszaj twarożek i wymieszaj go z majonezem. Następnie wyciśnij lub zetrzyj czosnek, dodaj drobno posiekane warzywa i wymieszaj. Pokrój pomidory i paprykę na średniej wielkości plastry. Każdą płytkę bakłażana rozprowadzamy z nadzieniem, a na wierzch kładziemy jeden kawałek pomidora i jeden pieprz. Złóż rolkę i przymocuj za pomocą szpikulca lub wykałaczki. Roladki z bakłażanem z twarogiem są gotowe!

Bułki z bakłażanem z orzechami (bułeczki z bakłażanem po gruzińsku)

Do przygotowania bułek bakłażana z orzechami potrzebne są następujące składniki:

• bakłażan - 2-3 szt.


• orzechy włoskie - 0,5 łyżki.


• cebula - 1 szt.


• czosnek - 1-2 ząbki


• Ocet 9% - 0,25 łyżeczki.


• zielenie, sól, pieprz, chmiel-suneli - do smaku


• olej roślinny

Umyć bakłażany, wysuszyć i pokroić długocienkie paski. Posolić każdy pasek i smażyć na oleju roślinnym do złotego odcienia po każdej stronie. Jeśli bakłażany są zbyt grube - połóż je na serwetce i pozwól tłuszczowi spłynąć. Przygotuj sos orzechowy do nadzienia. Drobno posiekaj i usmaż cebulę, posiekaj orzechy, posiekaj zielenie i zmiażdż czosnek specjalną prasą. Wymieszaj wszystkie te składniki, dodaj sól, pieprz, ocet, chmiel-suneli i przegotowaną wodę. Mieszaj w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji. Gęstość sosu można regulować za pomocą wody. Smaż bakłażan z sosem i roluj z rolkami. Na stole można podawać bułki oberżyny z orzechami!

Roladki z bakłażana z szynką

Składniki do przygotowania bułeczek bakłażana z szynką:

• bakłażan - 2 szt.


• szynka - 150 g


• pomidory - 300 g


• cebula - 1 szt.


• marchewki - 150 g


• zieleni - do smaku


• olej roślinny

Pokrój oberżyny na szeroko cienkiepasek, spłukać, osuszyć ręcznikiem, posolić i smażyć na oleju roślinnym po obu stronach. Przygotuj nadzienie warzywne: drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę i grilluj w oleju roślinnym aż uzyskasz złoty kolor. Pomidory obiera się ze skóry i nasion, uprzednio oblewając je wrzącą wodą lub obniżając je przez 30 sekund do wrzątku, pokroić w kostkę i dodać do cebuli i marchwi. Fry warzywa siedem przez kilka minut, następnie dodać zieleni i ostudzić. Pokrój szynkę na długie paski, na plasterki nadzienia oberżyny z warzyw, plasterki szynki, następnie zwij rolki i posiekaj je wykałaczką lub szpikulcem. Roladki z bakłażanem z szynką gotowe!



Smak Bon!</ p>