Sałatka z małżami i kukurydzą

Sałatka z małżami i kukurydzą

Do przygotowania sałatek będziesz potrzebował:

• mrożone małże - 300 g


• zielony groszek konserwowy - 100 g


• kukurydza w puszkach - 100 g


• pieczarki - 5-7 sztuk.


• Masło - 1,5 łyżki.


• słodka czerwona papryka - 1 szt.


• sałata - 6 szt.


• liście cykorii czerwonej - 6 szt.


• oliwa z oliwek - 100 ml


• czosnek - 2 ząbki


• sok pół cytryny


• majonez - 2 łyżki


• sól, pieprz czerwony w proszku

Przygotowanie

Przygotuj marynatę. Czosnek czysty i zmiażdżony. Pokonaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i czosnek. Dodaj szczyptę soli i pieprzu.

Zamrożone małże wpadać do wrzącej osolonej wody, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2 minuty. Nieco schłodzić gotowe małże i włożyć je do pojemnika z marynatą. Pozostaw na 1-2 godziny.

Smażyć w śmietanie masło przez 3-4 minuty posiekane pieczarki i słodką paprykę, pokroić w paski.

Wymieszaj zielony groszek, kukurydzę, małże, pieczarki i paprykę. Polać marynatą sałatkową i doprawić majonezem.

Na talerzach talerze wkładamy jeden arkusz sałaty i cykorii, a na małe slajdy nakładamy sałatkę. Podaj do stołu.

Smak Bon!