Wielkanoc ukraiński
Chleb wielkanocny na Ukrainie nazywany jest paskiem lubWielkanoc. Tradycyjny ukraiński pasek jest gotowany bez rodzynek, w przeciwieństwie do rosyjskich ciast wielkanocnych. Wierzchołek ukraińskiej sasanki ozdobiony jest ozdobnymi paskami ciasta, złożonym krzyżem, "guzkami" itp.
Wielkanoc "ukraiński"
Do gotowania wielkanocnego "ukraińskiego" będziesz potrzebował:
- mąka - 4 filiżanki
- drożdże 50 g
- masło topione - 0,5 filiżanki
- mleko - 1 szklanka
- cukier - 1 szklanka
- żółtka 10 szt.
- migdały - 1 łyżka.
- sól - do smaku
Przygotowanie
1 szklanka mąki zaparzyć szklankę gorącego mleka. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
W schłodzonej masie dodać drożdże, rozpuścić je. Po dodaniu wybielone żółtka. Umieść gąbkę w ciepłym miejscu.
Gdy pojawi się opara, dodaj pozostałą mąkę, sól i wymieszaj w pół godziny.
Następnie dodać ciasto do ciasta i ponownie zagnieść ciasto na 30 minut.
Dodaj posiekane migdały i cukier. Ponownie ugniataj ciasto przez pół godziny.
Formularze wypełnić test na pół i umieścić w ciepłym miejscu. Gdy ciasto będzie miało rację i całkowicie wypełni foremki, wstaw do piekarnika na 1 godzinę.
Gotowy do usunięcia wielkanoc, w razie potrzeby, ozdobić glazury, kolorowy proszek lub cukier puder.
