Wielkanocne ciasto
Trochę więcej niż dwa tygodnie przed ŚwiatłemZmartwychwstanie Chrystusa. Na świątecznym stole gospodyni zawsze gotuje swoje najlepsze dania, a głównym miejscem jest właśnie ciasto wielkanocne. Istnieje wiele przepisów na ten posiłek, w wielu rodzinach przepis na ciasto wielkanocne jest dziedziczony. W wielkanocne ciasto połóż dużo babeczek, ciasto ugniata się z miłością. Gotowy placek jest zwykle wylewany białą glazurą i posypany kolorowym proszkiem.
Oferujemy prosty, niedrogi i przede wszystkim smaczny przepis na ciasto wielkanocne.
Wielkanocne ciasto
Aby przygotować dwa małe ciasta, będziesz potrzebował:
mleko - 2/3 szklanki
drożdże surowe - 20-25 g
żółtka - 3-4 szt. (białka stosowane do glazury)
mąka - 2 i 2-3 filiżanki
cukier - 1/2 szklanki
sól - 1/3 łyżeczki.
olej roślinny lub śmietanę (roztopione) 3-4 łyżki stołowe.
rodzynki lub suszone morele - 1/4 szklanki
pomarańczowe owoce kandyzowane - 1/4 szklanki
wanilina
Orzechy zmiażdżone (opcjonalnie) - 3-4 łyżki stołowe.
Przygotowanie:
W ciepłym mleku (można wziąć wodę) rozcieńczyć drożdże i dodać 1 łyżeczkę cukru.
Wymieszaj jedną trzecią szklanki mąki z mlekiem i drożdżami. Powstałą łyżkę należy umieścić w ciepłym miejscu, aż uformuje się bujna pianka.
Żółtka zmieszane z cukrem, solą i wanilią, zmielone na biało. Dodaj masło roślinne lub roztopione.
Przygotuj rozlany wlew do mieszanki oleju jajecznego i dokładnie wymieszaj.
Ostrożnie wymieszaj dwie filiżanki przesianej mąki, aby zrobić miękkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Jeśli ciasto jest zbyt płynne, można dodać około jednej trzeciej szklanki mąki.
Powstałe ciasto należy umieścić w ciepłym miejscu, aby pasował. Ciasto powinno zwiększyć objętość dwa razy lub nawet więcej.
Zaleca się pokrycie ciasta na wierzchu folią spożywczą, aby jego powierzchnia nie pokryła się wyschniętą skorupą.
Gdy ciasto jest odpowiednie, włóż do niego umyte isuszone rodzynki (suszone morele) i kandyzowane owoce. Ciasto włożyć do formy (wstępnie naoliwione i posypane mąką lub mieloną bułką tartą), wypełniając je tylko do połowy.
Przełóż ciasto w teście w ciepłym miejscu, aby ciasto znów pojawiło się.
Gdy ciasto jest odpowiednie, formy umieszcza się w piecu,ogrzano do 180 ° C Piec do czasu ugotowania. Gotowość ciasta sprawdza się za pomocą drewnianego cienkiego patyczka. Jeśli przebijesz gotowe ciasto kijem, nie będzie na nim żadnego przyklejonego ciasta.
Gotowy do polewania ciasto wielkanocne z cukrem białko lub cukrem fondant. Możesz po prostu posypać wierzch ciasta cukrem pudrem.
Smak Bon!
