Baba: przepis na gotowanie

Baba jest zwykle pieczony ciasto drożdżowe o wysokiej zawartości jaj (rzadziej - odbiszkoptowe), a po zapiekaniu impregnować lub zalać syropem rumu lub innym napojem alkoholowym. W rumu babu często dodajemy wanilię i rodzynki, a na dodatek nalewać słodkie.

Baba: przepis z kandyzowanymi owocami

Baba z kandyzowanymi owocami i suszonymi owocami to rodzaj "klasyka gatunku". Do jego przygotowania będziemy potrzebować następujących produktów.

• 
  325 g mąki
• 
  200 g mieszanki rodzynek, fig i kandyzowanych owoców
• 
  125 ml mleka
• 
  8 g drożdży
• 
  5 gramów cukru waniliowego
• 
  2 jajka
• 
  3 łyżki. l. masło
• 
  1 łyżka. l. cukier
• 
  1 łyżeczka. skórka cytryny
• 
  1 łyżeczka. sól

• 
  150 g cukru
• 
  50 g fig
• 
  rum do smaku

Najpierw przygotowujemy łyżkę, łącząc ciepłe mleko,1 łyżka. l. mąka, drożdże i cukier. Umieściliśmy go w ciepłym miejscu na pół godziny. Tymczasem bić jajka i stopić masło. Gdy odpowiednia jest opara, wymieszaj ją z mąką, ubitymi jajkami, skórką z cytryny, solą i cukrem waniliowym. Zagniatamy miękkie ciasto. Na koniec wlać olej, dodać rodzynki, kandyzowane owoce i figi (wstępnie pokroić na kawałki). Ponownie łączymy ciasto i umieszczamy je w ciepłym miejscu, aby pasowało.

Weź formę do pieczenia i wypełnij ją ciastemjedną trzecią objętości. Odsuńmy się, aby ciasto wyrosło. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Podczas gdy kobiety są upieczone, przygotowujemy syrop. Wlać cukier 100 ml wody, zagotować i usunąć piankę. Dodaj figi i gotuj przez 10-15 minut, na samym końcu dodaj rum. Baba wlać gorący syrop, obok położył figi gotowane w syropie.

Baba: przepis z pomarańczą

Twoje gospodarstwo domowe i goście na pewno polubią pomarańczową kobietę rumową. Przepis na jego przygotowanie obejmuje użycie następujących produktów.

• 
  225 g mąki
• 
  150 ml ciepłego mleka
• 
  100 g masła
• 
  25 g sproszkowanego cukru
• 
  4 jajka
• 
  1 saszetka z drożdżami
• 
  1 szczypta soli

• 
  100 g cukru
• 
  5 łyżek. l. Roma
• 
  sok i skórkę jednej pomarańczy
• 
  skórka pomarańczowa, migdały i bita śmietana do dekoracji

Wlewać do niego mąkę, drożdże, sól i cukier pudermiska. Jajka biją, masło się topi. Łączymy roztopione masło, ubite jajka i ciepłe mleko. Dodaj tę mieszankę do mąki i ubij ją przez trzy do czterech minut. Wypełnij formę do pieczenia testem na jedną trzecią i pozostaw, aby ciasto urosło. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni, wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Podczas gdy kobieta robi się zimno, przygotowujemy syrop. Aby to zrobić, włóż cukier i skórkę pomarańczową do rondla, dodaj sok i 225 ml wody. Gotujemy pięć minut i na samym końcu dodajemy rum. Gotowy syrop filtrujemy i podlewamy im rumowe kobiety, dopóki się nie schłodzi. Dajemy syropowi, aby w pełni wchłonął i udekorował rumowe kobiety z bitą śmietaną, migdałami i skórką pomarańczową.

Baba: przepis z testem bez baterii

Istnieje wiele przepisów, na których można gotować kobietę rumową. Przepis, który proponujemy, jest inny od klasycznego tym, że ciasto jest używany bez drożdży. Będziemy potrzebować następujących produktów.

• 
  0,75 st. mąka
• 
  0,75 st. cukier
• 
  3 jajka
• 
  olej do smarowania form

• 
  1 łyżka. sok z wiśni
• 
  2 łyżki. l. Roma

• 
  1 łyżka. kremowy
• 
  4 łyżki. l. Roma
• 
  2 żółtka jaj
• 
  1 łyżka. l. skrobia

Forma do pieczenia jest obficie nasmarowana olejem iposypać mąką. Ubij jajka i cukier z mieszadłem, aż do uzyskania stabilnej piany. Ostrożnie wlać mąkę w małych porcjach i szybko wyrobić ciasto delikatnie wypełnić ich kształt.

Piec kobietę w temperaturze 180 stopni, aż powstanie złota skorupa. Gotowy, by kobieta ochłonęła i wsiąkła w sok wiśniowy z rumem.

Następnie przygotowujemy sos. Śmietankę ubijamy żółtkami w kąpieli wodnej, dodawajmy do skrobi, a na samym końcu wlej rum. Doprowadzamy do zgrubienia. Zanim podasz kobietę na stole, podlej ją tym słodkim sosem.

Smak Bon!