Pizza z wędzoną rybą
Ciasto: 280 g mąki, 25 g drożdży, 50 g masła, 2 godziny. łyżki cukru, 3 jajka, 0,5 szklanki mleka, sól.Wypełnienie: 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, 250 g wędzonej ryby, 2-3 kwaśne jabłka, 1 cebula, 50 g sera, przyprawy.
Przygotuj ciasto, podgrzej mleko i rozpuść je.w tym drożdże. Dodaj mąkę, jajka, cukier. Ostrożnie zagnieść tak, aby nie było grudek. Dodaj lekko rozgrzany olej i ponownie wymieszaj. Niech ciasto wyskoczy, aw tym czasie przygotuj nadzienie. Usuń rybę z kości i pokrój ją na małe kawałki. Usuń jabłka ze skórki, usuń rdzenie i pokrój w pierścienie o grubości 0,5 cm Drobno posiekaj cebulę i lekko zrumień ją masłem. Zetrzyj ser na tarce. Ciasto zwijane i nakładane na natłuszczoną blachę do pieczenia. Połóż równomiernie warstwy na całej powierzchni w takiej kolejności: cebula, ryba. Następnie posmaruj wszystko śmietaną, rozprowadź w plasterkach jabłka, dopraw suchymi przyprawami. Posyp pizzę startym serem. Umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku, piecz przez 20 - 25 minut.
