Dania wegetariańskie z grzybami

Fasola z grzybami

To danie wegetariańskie jest bardzo łatwe do przygotowania. Fasola doskonale wypełnia niedobór białka, a grzyby szybko powodują uczucie sytości. Aby ugotować fasolę z grzybami, będziesz potrzebować:

• 300 g świeżych grzybów


• 400 g fasoli szparagowej


• 1 puszka czerwonej fasoli konserwowej


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• zieloni


• sól


• pieprz


• olej roślinny

Grzyby do gotowania tego dania mogą być dowolne. Jeśli są to grzyby leśne, należy je najpierw ugotować. Fasolka szparagowa powinna być gotowana, w przeciwnym razie będzie na wpół wypieczona.

Podsmażamy gotowane grzyby w oleju roślinnym. Gdy będą już prawie gotowe, dodaj cebulę, pokrój w półpierścienie i fasolkę szparagową na patelnię. Gotować warzywa do końca, to około 15 minut.

Otwórz puszkę konserw i fasolirozłożyć jego zawartość wraz z sokiem w warzywach. Cóż, wszystkie się rozgrzewają. Ściśnij czosnek, dodaj sól i pieprz. Wyłącz ogień, przykryj warzywa pokrywką i poczekaj 10-15 minut.

Pieczone pomidory z pieczarkami

Sugerujemy gotować pieczone pomidory nadziewane grzybami. Do tego dania będziesz potrzebować:

• 100 g świeżych grzybów


• 4 duże pomidory


• cebula


• zieloni


• pieprz


• sól


• olej roślinny


• zmielone ciastka lub mąka

Pomidory na to danie powinny być traktowane tak samowedług wielkości, dość solidne. Przeciąć je na pół na osi, miąższ powinien zostać usunięty. Połóż puste połówki na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwione olejem roślinnym i posyp mąką lub mieloną bułką tartą.

Drobno posiekaną cebulę podsmażyćna patelni, dodaj do niej pokruszoną papkę z pomidorów. Gotuj gotowane grzyby drobno posiekaj i dodaj je do cebuli z pomidorami. Smaż trochę warzywa, aby nadmiar wilgoci wyparował, dopraw solą i pieprzem. Powstały farsz wypełniony jest połówkami pomidorów, posypanych mieloną bułką tartą. Piec naczynie w piekarniku przez około 30 minut. Podawaj nadziewane pomidory na zimno.

Bakłażany nadziewane grzybami

Kolejny przepis na danie wegetariańskie. Tym razem przygotujemy bakłażana. Będziesz potrzebować:

• 2 oberżyny


• 1-2 bułgarska papryka


• 1 cebula


• 2 pomidory


• 150 g świeżych grzybów


• 2-3 ząbki czosnku


• pietruszka


• orzechy włoskie


• olej roślinny


• sól


• pieprz

Przygotuj bakłażany do nadziewania: Umyć je, pokroić ogony i pokroić każde warzywo na dwie połówki. Używając noża lub łyżki z każdej połowy, musisz usunąć miąższ. Przygotuj olej z bakłażanów w środku z olejem roślinnym i solą, połóż je na blaszce do pieczenia lub blasze do pieczenia. Piec je przez 10-15 minut w temperaturze 230 ° C.

Teraz możesz przygotować warzywa do nadziewania. Drobno posiekaj cebulę. Potnij paprykę na dwie części i wyciąć pojemnik na nasiona. Pokrój obraną paprykę i miąższ z bakłażana w kostkę. Grzyby można pokroić na małe plasterki.

Zacznijmy gotować warzywa: na oleju roślinnym smażyć przez około 2 minuty cebuli, dodać paprykę i dalej smażyć przez 4 minuty. Dodaj oberżyny, smaż je, aż będą gotowe. Sól i pieprz.

Gdy bakłażany są gotowe, możesz dodać dotarte pomidory, wcześniej obrane. Dusić warzywa przez około 4 minuty. Teraz możesz dodać drobno posiekany czosnek i zielenie.

Na osobnej patelni podsmażaj grzyby, aż ugotują. Gdy warzywa będą gotowe, możesz do nich dodać grzyby. Dobrze wymieszaj farsz z bakłażanem.

Wyjmij upieczone bakłażany z piekarnika i napełnij je nadzieniem. Z góry możesz posypać je zmiażdżonymi orzechowymi ziarnami. Upieczone bakłażany w piekarniku przez kolejne 10 minut.

Jak widać, gotowanie dań wegetariańskich nie jest trudne. Smak Bon!