Noworoczna japońska zupa
Dlaczego nie w sylwestra pieścić swojegoście kuchni japońskiej? Chociaż nie uważamy zupy za bardzo świąteczne danie, Japończycy nie reprezentują stołu noworocznego bez tradycyjnej japońskiej zupy. Jego zawartość (warzywa, ryby, mięso, owoce morza) są spożywane pałeczkami, a następnie pić bulion. Kraj Sowietów powie ci, jak gotować Noworoczna japońska zupa.Noworoczna japońska zupa
Aby zrobić japońską zupę, weź następujące składniki:
</ strong>- 300 g filetów z kurczaka
- 300 g filetów z łososia
- 50 g grzybów Shiitake
- 4 duże krewetki
- 1 marchewka
- 1 daikon ("rzodkiew japońska")
- 1 okrąg cytryny
- 1 pęczek pietruszki
- zielona cebula, sos sojowy, proszek wasabi - do smaku
Wieczorem przed przygotowaniem zupy moczyć grzyby shiitake przez całą noc. Rano ugotuj je w tej samej wodzie, w której zostały namoczone. Odcedź bulion, zalej pieczarki świeżą wodą i ponownie zagotuj.
Umieść filety z łososia na papierowych serwetkach - oneabsorbują nadmiar wilgoci. Następnie pokrój filet z łososia i filety z kurczaka w małe kostki. Krewetki krewetki, ale nie usuwaj ogonów. Daj im piękny kształt.
Podczas drugiego pieczenia dodaj do nich grzybyfilet z kurczaka. W trakcie warzenia obieramy marchewkę i daikon, kroimy w kostkę i wlewamy do wrzącej zupy. 10-15 minut po dodaniu warzyw dodaj do zupy krewetki i kostki fileta z łososia. Następnie gotuj zupę przez następne 5-7 minut.
Zupa ta jest podawana w specjalny sposób. Najpierw wyciąć okrągły plaster cytryny i wyciąć z niego mięso, pozostawiając tylko pierścień ze skóry. W misce połóż drobno posiekaną zieloną cebulę, a następnie zrzuć grzyby, kawałki kurczaka i łososia i krewetki z zupy, a następnie napełnij ją bulionem. Dodaj sos sojowy do płytki (dlatego nie musisz solić zupy - sos sojowy jest słony sam w sobie) i odrobinę proszku z wasabi, jeśli lubisz pikantny sos.
Smak Bon!
</ strong>
