Filet z kurczaka z boczkiem
Co możesz zaoferować gościom jako główne danie noworocznego stołu? Udko z kurczaka? Ale to jest takie banalne! Spróbuj gotować filet z kurczaka w bekonie. Chrupiące plastry bekonu nadają filetowi z kurczaka bardziej delikatny smak i sprawiają, że jest on soczysty.Filet z kurczaka z boczkiem
Aby przygotować to danie, weź te produkty:
- 4 plasterki filetów z kurczaka
- 8 cienkich plasterków bekonu
- 6 łyżek. l. oliwa z oliwek
- 3 marchewki
- 3 łodygi selera
- 2 cukinia
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka. l. sos pomidorowy
- 1 łyżeczka. suszony rozmaryn
- 1 łyżeczka. startą skórkę cytryny
- 1 łyżeczka. drobno posiekanej natki pietruszki
- 0,5 łyżki. wytrawne białe wino
- sól, mielona papryka - do smaku
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni, aż dopodsmażamy w nim plastry filetów z kurczaka, aż do złocistej skórki. Usuń mięso i posyp je solą, pieprzem i rozmarynem. Owiń kawałki kurczaka z boczkiem. Jeśli używasz wędzonego boczku, danie wyjdzie bardziej aromatyczne.
Obierz cebulę i czosnek, pokrój na małez kostkami. Obierz seler i marchew, umyj cukinię. Pokrój wszystkie warzywa ze słomy. Wymieszaj białe wino i sos pomidorowy. Wino można zastąpić bulionem lub wodą, rozcieńczone 2 łyżkami soku z cytryny.
Smażyć cebulę w oliwie z oliwek, dodać warzywa i czosnek pokroić w kostkę, nadal smażyć. Następnie wlać do garnka mieszaninę wina i sosu pomidorowego, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Połóż kawałki filetu na patelni na warzywachi gotować przez 15 minut, przykrytą pokrywką, nad małym ogniem. Następnie wyjmij mięso, dodaj skórkę z cytryny i pietruszkę do warzyw. Położyć warzywa i mięso na talerzach.
Smak Bon!
