Polędwiczki wieprzowe w orientalnym

4 porcje po 320 kcal. (1340 kJ)

Składniki:

• Mięso wieprzowe - 1 sztuka


• koniak lub sherry - 2 łyżki


• pieprz - 1 łyżeczka bez góry


• sos "curry" - 1 łyżeczka bez góry


• cebula - 2 szt.


• marchewki - 2 szt


• korzeń selera - 1/2


• pory - 2 łodygi


• skrobia - 1 łyżka stołowa


• masło lub margaryna - 2 łyżki


• sos sojowy - 3 łyżki


• cukier - 1 szczypta


• rosół z kurczaka (z kostek) - 1 szklanka


• sól

Przygotowanie:

1. Mięso z dala od żył i boczku, pokroić na kawałki o grubości 1/2 cm i zanurzyć w marynacie z koniaku lub sherry, pieprzu i sosu curry 3-4 godziny.


2. Cebula, seler i marchewka obiera się i kroi w cienkie plasterki.


3. Potnij cebulę w pierścienie, umyj i osusz.


4. Sól z mięsa, bułkę skrobiową i smażyć na rozgrzanym maśle lub margarynie, a następnie wyjąć z patelni.


5. W tłuszczu dodać warzywa i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Po wlaniu sosu sojowego i bulionu. Dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.


6. Dodaj sos do mięsa.


7. Podawać natychmiast z dodatkami ryżu.

Smak Bon!