Gorące startery na Nowy Rok

Gorące przekąski na Nowy Rok można przygotować zmięso, ryby i owoce morza, grzyby, warzywa, produkty mleczne - ogólnie wszystko, co można znaleźć w lodówce. Zazwyczaj są przygotowywane bardzo prosto i jest mało prawdopodobne, że przygotowanie ich zajmie więcej czasu niż gotowanie zimnych przekąsek. Symbol roku, Smok, który oddycha ogniem, z pewnością doceni twoje kulinarne impulsy.

Kokot z łososiem

Gorące przekąski na Nowy Rok z łososia są niezwykle smaczne i wyśmienite, a jak inaczej? Aby przygotować kokot z łososia, weźmiemy (na cztery porcje):

• 
  150 g wędzonego fileta z łososia
• 
  4 jajka
• 
  4-6 łyżek gęsty krem
• 
  4 łyżki stołowe posiekane kopru włoskiego
• 
  1 łyżka. masło
• 
  czarny mielony pieprz - do smaku

Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Pokrój filety z łososia, posyp ziołami i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Wykonujemy cztery małe formy odporne na ciepło (jak na julienne lub suflet), smarujemy je olejem i nakładamy paski łososia. Do każdej formy wlewamy 3-5 łyżeczek. gęsty krem, następnie wjedź do jajka.

Weź patelnię i napełnij ją do połowy gorącą wodą. Instalujemy w nim formy i wkładamy je do piekarnika. Piec przez 10 minut (białko powinno być ugotowane, a żółtko - być płynne).

Gotowa przekąska jest dekorowana gałązkami kopru i natychmiast podawana do stołu. Zamiast łososia możesz użyć smażonych grzybów z cebulką lub białym sosem do przygotowania przekąsek.

Faszerowane grzyby

Bardzo popularne gorące przekąski z grzybów, w rzeczywistości nie tylko, że grzyby są bardzo smaczne - grzyby kapelusze po prostu zapychają je dowolnymi produktami. Aby przygotować nadziewane grzyby, bierzemy:

• 
  24 duże pieczarki
• 
  100 g miąższu wędzonego kurczaka
• 
  100 gramów twardego sera
• 
  2 łyżki stołowe masło
• 
  1 łyżka. margaryna
• 
  1 łyżka. posiekaną natką pietruszki
• 
  1 łyżeczka sos chili
• 
  mielony czarny pieprz, sól - do smaku

Grzyby, czyste, oddzielić nogi od czapek. Nogi powinny być drobno posiekane. Drobno posiekaj wędzonego kurczaka. Ser trzy na tarce i podzielić na dwie równe części.

Wymieszaj kurczaka z posiekanymi nogami grzybów, dodaj zieleninę, sos chili, masło, połowę sera. Solim i pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj.

Kapelusze z grzybami są wypełnione ugotowanym nadzieniem. Pokrywamy blachę margaryną i nakładamy na nią wypchane kapelusze. Posypać pieczarkami pozostałym serem i piec w piekarniku, podgrzanym do 220 ° C, aż będzie złoty kolor. Podajemy na gorąco.

Skrzydełka z kurczaka w karmelu

Na świątecznym stole należy podawać przystawki z gorącym mięsem, a następnie obecni mężczyźni mogą wywołać zamieszki - dać im mięso. Aby przygotować pikantne skrzydełka z kurczaka w słodko-kwaśnym karmelu, będziemy potrzebować:

• 
  16 skrzydełek z kurczaka (możesz wziąć nogi)
• 
  8 łyżek sos sojowy
• 
  4 duże ząbki czosnku
• 
  3 łyżki płynny miód
• 
  1 pomarańczowy
• 
  1 cytryna
• 
  czarny pieprz do smaku
• 
  olej roślinny do smarowania form

Rozpocznij gotowanie skrzydeł jest dzień wcześniej, abysą one najlepiej marynowane. Moje skrzydła i wymazane z ręcznikiem. Czosnek jest czyste, jest przepuszczany przez prasę. Sos sojowy wymieszać z czosnkiem i pieprzem. Rub skrzydła otrzymane marynaty umieszczony w misce wylać pozostałości marynaty i umieszczono w lodówce przez kilka godzin, korzystnie w ciągu nocy.

Natychmiast przed gotowaniem otrzymujemyskrzydła z lodówki, niech marynata osusza. Formę do pieczenia smaruje się olejem, wkładamy do niej skrzydła i pieczemy przez 30-40 minut w piecu ogrzanym do 180 ° C.

Podczas pieczenia mięsa robimy karmel. Z pomarańczy i cytryny wycisnąć sok (upewnij się, że nie ma dołków). Dodaj miód i mieszaj, aż jamka rozpuści się w soku z owoców cytrusowych. Wlewamy do rondla i odparowujemy na dużym ogniu przez 5-7 minut (aż karmel zgęstnieje).

Gotowe skrzydła wylewa się gorący cytrusowy karmel i natychmiast podaje na stół.

Smak Bon!