Sernik czekoladowy
Nadal nie wiesz, co jeść na deser w Sylwestra? A dlaczego nie upiec pysznego i delikatnego sernik czekoladowy? To nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka!Sernik czekoladowy
Aby upiec czekoladowy sernik, weź:
- 480 g sera Ricotta lub innego miękkiego sera śmietankowego
- 200 g ciasteczek czekoladowych
- 120 g masła
- 100 g czekolady
- 90 g sproszkowanego cukru
- 80 g stopionego masła
- 60 ml kremu
- 4 łyżki. l. kakao
- 1 łyżka. l. mąka kukurydziana
- 2 jajka
Czekoladowe ciastko rozpadło się do płytkiego stanuokruchy. Dokładnie wymieszać okruchy ciastek z połową stopionego masła i umieścić mieszaninę czekolady i oleju na dnie naczynia do pieczenia. Umieść formę w zamrażarce na 20 minut.
Gdy mieszanina stoi w zamrażarce, gotujfarsz. Aby to zrobić, oddzielić żółtka od białek. Zmieszaj sproszkowany cukier z pozostałym masłem w oddzielnej misce i wymieszaj. Wlać żółtka do tej mikstury i dobrze wymieszać. W rondlu z ciepłą wodą wymieszać kakao i doprowadzić do wrzenia. Gdy kakao się zagotuje, obniżyć ciepło i wlać kakao do masy jajka. Wymieszać, aż będzie gładkie, dodać ser, wymieszać ponownie i pokonać z mieszadłem. Czekoladowy ruszt na dużej tarce, dodać do masy serowej i ponownie wymieszać.
Umieść masę w formie, włóż formularzPodgrzany piekarnik do 160 ° C i piec, aż ciasto stwardnieje (zajmie to około godziny). Gdy gotowy placek schłodzi się w piekarniku, wstaw do lodówki na 4 godziny. Przed podaniem udekoruj sernik kawałkami czekolady i bitą śmietaną.
Smak Bon!
