Czekoladowe Brownie

Nazwa "brownie" pochodzi od angielskiego brązowo-brązowego słowa piernik czekoladowy ma charakterystyczny brązowy kolor. Brązowe są tradycyjnie uważane za ciasto, aleistnieją różne przepisy kulinarne, więc Twoja czekolada może przypominać ciasteczko, ciasto lub ciasto. Zwykle przed podaniem ciastka są cięte na płaskie prostokątne kawałki.

Czekoladowe Brownie

Aby przygotować ciasteczka do tego przepisu, będziemy musieli wziąć takie produkty:

• 
  gorzka czekolada - 200 g
• 
  cukier - 200 g
• 
  masło niesolone - 150 g
• 
  mąka - 100 g
• 
  drobno posiekane orzechy - 0,5 łyżki.
• 
  jaja - 4 szt.
• 
  kakao w proszku - 1 łyżka.
• 
  wanilin - 2-3 torebki
• 
  sól - 0,25 łyżeczki.

Czekolada i masło topią się wcześniej w łaźni wodnejpłynna lepka konsystencja, stale mieszając. Następnie usuń mieszaninę czekolady i oleju z ognia i trochę ją schłódź. Dodaj cukier, kakao w proszku, wanilinę, wszystko wymieszaj. Jeden po drugim dodajemy jajka, nie zapominając o biczowaniu i mieszając masę czekoladową. Na koniec dodać mąkę, orzechy i sól, wymieszać ciasto do uzyskania gładkości.

Kwadratowa forma do pieczenia jest natłuszczona kremowąmasło, wlać do niego ciasto i piec przez około pół godziny w piekarniku, podgrzanym do 180 ° C Sprawdzamy gotowość ciasteczka za pomocą wykałaczki. Jeśli przeciążysz czekoladowe ciasteczka w piekarniku, będzie zbyt sucho, więc uważnie obserwuj. Gotowy deser wyjmuje się z piekarnika i pozostawia do ostygnięcia. Można go jeść zarówno w temperaturze pokojowej, jak i schłodzonej.

Piernik czekoladowy z miętą

Jeśli lubisz pikantne połączenie mięty i czekolady, przygotuj czekoladowe ciastko z miętą. Aby przygotować ten deser, przyjmujemy następujące składniki.

• 
  gorzka czekolada - 200 g
• 
  Masło - 200 g
• 
  jaja - 4 szt.
• 
  cukier (najlepiej brązowy) - 1 łyżka.
• 
  mąka - 1 łyżka.
• 
  cukier waniliowy - 1 łyżka.
• 
  szczypta soli

• 
  cukier puder - 100 g
• 
  Masło - 50 g
• 
  miętowy syrop - 3-4 łyżki.
• 
  krem - 3 łyżki

• 
  ciemna czekolada - 100 g
• 
  Masło - 50 g

Rozpuść czekoladę i masło na łaźni wodnej. Jajka lekko ubijane cukrem (zwykłym i waniliowym) i solą. Mieszankę czekoladowo-olejową miesza się z jajami, dodaje mąkę i ponownie miesza. Prostokątna miseczka do pieczenia jest smarowana olejem, wlewana do ciasta i pieczona na brązowo przez pół godziny w temperaturze 200 ° C. Gotowy do upieczenia niech cool, bez wyjmowania go z formy.

W międzyczasie przygotowujemy glazurę miętową: ubić masło sproszkowanym cukrem, dodać syrop miętowy i śmietanę, dokładnie wymieszać. Ochłodzony placek posmarowano glazurą i wstawiono do lodówki na 30 minut. Następnie przygotowujemy polewę czekoladową poprzez stapianie czekolady i masła na łaźni wodnej. Roztrzyj czekoladową polewę nad miętą i wstaw do lodówki, aż polewa całkowicie zamarza.

Piernik czekoladowy z lodami

Bardzo smacznie jest jeść czekoladowe ciasteczka z lodami - jest to wspaniały deser na lato. Za jego przygotowanie bierzemy:

• 
  lody waniliowe - 600 g
• 
  gorzka czekolada - 225 g
• 
  Masło - 110 g
• 
  jaja - 4 szt.
• 
  cukier - 1 łyżka.
• 
  mąka - 0,75 st.
• 
  miękisz czekoladowy - 0,25 st.
• 
  ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki.
• 
  sól - 0,5 łyżeczki.

Czekolada z masłem topi się w kąpieli wodnej ilekko chłodny. Jajka biją cukrem, aż do uzyskania gładkiej jednolitej konsystencji. Stopniowo wprowadzaj mieszaninę czekoladowo-olejową do jaj, nie zatrzymując biczowania. Na koniec dodać mąkę, sól, ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszać.

Pałeczkę układamy pergaminem do pieczenialub folii, lekko naoliwione. Ciasto wylać na blachy do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180 ° C, aż będzie gotowe (sprawdź z zapałką). Wyjmujemy przygotowany pieczeń z piekarnika i pozwalamy jej całkowicie ostygnąć, pozostawiając ją na blasze do pieczenia. Następnie wkładamy go do lodówki na dwie godziny.

Następnie, zgodnie z jednym z ciast, rozprowadzamy lody,Drugą część wyjmuje się z blachy do pieczenia i pokrywamy lody, ściskając je lekko. Włóż brownie do zamrażarki na co najmniej 4 godziny (najlepiej w nocy). Przed podaniem posyp deserem z kawałkami czekolady i pokrój w kwadraty lub trójkąty.

Smak Bon!