Mus czekoladowy

Mus czekoladowy (mus czekoladowy)

Aby przygotować 8-10 porcji musów, potrzebujesz: </ p.

• 3 łyżki. łyżki spawanej podwójnej fortecy


• 100 g czekolady mlecznej startej (jedna płytka)


• 4 jajka, podzielone na żółtka i wiewiórki


• 0,25 szklanki sproszkowanego cukru


• 1 łyżeczka cukru waniliowego


• 1,5 szklanki 30% kremu.

Przygotowanie

Umieść czekoladę i kawę w gorącej kąpieli wodnej i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Ochładź to.

Rub żółtka jaj, stopniowo dodając do nich cukier puder, aż uformuje się jednorodna mieszanina. Roztopić z tłuczonymi żółtkami roztopioną czekoladą i cukrem waniliowym.

Ubij białka w przewiewną pianę i wlej je do czekolady, dokładnie mieszając.

Wlej krem ​​do aluminiowych naczyń, połóż naczynia na lodzie i wymieszaj, aż utworzy się gęsta pienista pianka (bita śmietana powinna być dobrze przechowywana na koronie).

Wlej kremową bitą śmietanę do czekolady i zamieszaj. Wlać piankę do formy. Pozostaw w lodówce na 4-6 godzin.