Pieczony pstrąg
Symbolem nadchodzącego roku jest Królik lub Kot. Aby cajole obu tych zwierząt, doskonale nadaje się pieczony pstrąg, ponieważ koty bardzo lubią ryby, a królik będzie smakował zieloną, słodką papryką i cytrynami, które są również częścią tego dania.Pieczony pstrąg
Aby przygotować pstrąga zapakowanego w folię, potrzebne będą następujące składniki:
- 1,5 kg pstrąg tęczowy
- 1 łyżka. l. olej roślinny
- 1 mały pęczek pietruszki
- 1 mały pęczek koperku
- 1 cytryna
- 2 słodkie papryki w różnych kolorach
- duża sól i świeżo zmielony pieprz - do smaku
Umyć rybę, wypatroszyć ją i usunąć skrzela. Następnie opłucz pstrąga i osusz czystym ręcznikiem. Zagnij folię do pieczenia w dwóch warstwach, połóż na nią pietruszkę, a następnie pstrąga. Przetrzyj zwłoki ryb świeżo zmielonym pieprzem i dużą solą wewnątrz i na zewnątrz.
Umyj cytrynę, wyciśnij połowę soku z cytryny. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny zmieszany z olejem roślinnym, przykryć tym pstrągiem i pozostawić na 15-20 minut. Przetnij drugą połowę cytryny, a następnie wyciąć każdy okrąg na pół. Zrobić małe cięcie po jednej stronie pstrąga (kąt 45 °) i włożyć do nich plasterek cytryny.
Umyć, osuszyć, drobno posiekać zielenie kopru inapełnij jej brzuch rybami. Następnie włóż cytrynę, z której wycisnąłeś sok. Po uniesieniu brzegów folii zamocuj ją tak, aby dobrze było zamknąć rybę ze wszystkich stron folią. Pstrąg piecze się w podgrzanym do 180-190 ° C przez 35-40 minut. Gdy pieczenie dobiegnie końca (około 10 minut przed ugotowaniem), otwórz folię, aby lekko przyrumienić rybę.
Umieść pstrąga na liściach sałaty. Usuń słodką paprykę z nasion, opłucz i pokrój w cienkie paski. Udekoruj je pstrągami i podawaj do stołu.
Smak Bon!
