Sałatka z ryb
Główny składnik sałaty - słona czerwona ryba - Ulubiony przysmak wszystkich. Wszyscy wiemy, że aby kupić pyszną rybę, potrzebujesz szczęścia: może być solony lub niewystarczająco słony, zbyt pikantny lub odwrotnie. Najlepszym sposobem na uniknięcie rozczarowania jest nauka czerwona ryba siebie. Proponuję razem z sałatką, aby spróbować przygotować soloną rybę solenie na sucho.Składniki:
- czerwona ryba solenie na sucho (łosoś, łosoś, pstrąg) - 300-400g
- ziemniaki - 3 sztuki (małe)
- jajko - 3 kawałki
- ogórek solony - 3-4 sztuki (w zależności od wielkości)
- majonez
Solim ryby:
Dla 1 kg ryb na jedno zapotrzebowanie: sól - 2 łyżki; cukier - 1,5 łyżki stołowe.
Z zamrożoną czerwoną rybą usuwamy skórę. Dajemy rozmrożone i pokrojone filety - usuń kręgosłup i duże kości (możesz użyć dużej pary pincet). Kroimy ryby na duże kawałki. Cukier miesza się z solą. Kawałki ryby wkłada się do pojemnika przed zalaniem cukrem i solą, przykrywa się pokrywką i przesyła do lodówki na 3 dni. Po tym, ryba jest gotowa.
Przygotowanie:
Ziemniaki i jajka gotują się i chłodzą. Po pocięciu na kostki 1x1 cm.
Ryby i ogórki pokroić w paski.
Wszystko wymieszaj z majonezem. Jeśli sałatka wydaje się sucha, możesz dodać kilka łyżek solanki z ogórków. Nie jest konieczne, aby sól, ryby i ogórki dawały sałatce pożądane zasolenie. Aby dać sałatkę, trzeba 1-2 godziny.
Smak Bon!
