Nadziewane szczupaki w piekarniku



Ludzie, których ryby nauczyły się w środkuwiek. Od tego czasu pojawiły się setki różnych sposobów gotowania tego dania. Najpopularniejszym rodzajem ryb do wypychania jest szczupak. Jego gęsta skóra doskonale utrzymuje kształt po usunięciu, a delikatne mięso dosłownie rozpływa się w ustach, gdy przygotowuje się je według instrukcji krok po kroku. A filet z tej ryby jest dobrze oddzielony od grzbietu i nie ma dużych kości w mięsie. O najbardziej smacznych i popularnych przepisach na pieczone szczupaki i zostaną omówione w naszym dzisiejszym artykule.








Nadziewane szczupaki, pieczone w piecu - krok po kroku



Do gotowania szczupaka, pieczonego w piecu,Tuszę należy wyciąć w specjalny sposób. Szczupak powinien być oczyszczony, umyta i przez przekrój w części brzusznej pod głową do jelita. Następnie oddzielić skórę i głowę od części polędwicy z grzbietem. Oddziel mięso od kręgosłupa. Teraz ryby mogą być nadziewane.





Niezbędne składniki:




  • filety z szczupaka - 1 szt.


  • "Pończochy" ze skóry szczupakowej z głową -1 szt.


  • biały chleb - 100 gr.


  • mleko - 50 ml.


  • cebula - 2 szt.


  • marchewki - 2 szt.


  • jajko - 1 szt.


  • olej roślinny - 50 gr.


  • śmietana - 50 g


  • sól, pieprz, przyprawy




Instrukcja krok po kroku




  1. Biały chleb moczy się w ciepłym mleku. Pozostawić mieszaninę do puchnięcia. I użyj dalszych instrukcji.


  2. Cebulę i marchewkę smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru.


  3. Przełóż przez filet z mielonego mięsa, wyciśniętą bułkę z mlekiem, pokrojone warzywa. Dodaj rozdrobnione jajko, sól, pieprz, a możesz też z ryżem.




  4. Wypełnij bulion rybny uzyskanym nadzieniem, posmaruj go śmietaną i połóż na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.





Do notatki! Aby ryba nie przykleiła się do blachy do pieczenia, umieść ją na papierze pergaminowym, nasmarowanym niewielką ilością oleju roślinnego.






Nadziewane szczupaki z grzybami - krok po kroku




Szczególnie pyszny jest wypchany szczupak, jeśli dodane zostaną zmielone grzyby. Z tego przepisu można używać żadnych grzyby do wyboru: biały, pieczarki, boczniaki, kurkami, grzyby.



Ważne! Dodaj posiekane i opiekane grzyby. Przekazanie ich przez maszynę do mięsa nie jest konieczne, w przeciwnym razie smak grzybów zostanie utracony w nadzieniu.




Niezbędne składniki:




  • filety z szczupaka - 1 szt.


  • "Pończochy" ze skóry szczupaków z głową - 1 szt.


  • biały chleb 100 gr.


  • mleko - 50 ml.


  • cebula - 2 szt.


  • marchewki - 2 szt.


  • jajko - 1 szt.


  • grzyby - 250 gr.


  • olej roślinny - 60 gr.


  • sól, pieprz, przyprawy




Instrukcja krok po kroku




  1. Chleb nasączony mlekiem i pozostawić do całkowitego wchłonięcia płynu.


  2. Cebula i marchew przechodzą na olej roślinny.


  3. Pokrojone pieczarki smażyć w oleju roślinnym.


  4. Przechodzimy przez maszynę do mielenia mięsa filety z sandacza i prasowany chleb.


  5. Dodaj do smaku pieczarki, jajko, sól i pieprz.


  6. Napełnij mięso rybą mielonym mięsem, piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.







Szczupak w folii, pieczony w piecu - krok po kroku



Do przygotowania nadziewanego szczupaka w foliinie musisz usuwać skóry. Wystarczy wyczyścić rybę i wypatroszyć ją w tradycyjny sposób. Ryba okazuje się bardzo delikatna, a nadzienie można wykorzystać jako przystawkę.





Niezbędne składniki:




  • szczupak - 1 szt.


  • ryż - 200 gr.


  • cebula - 3 szt.


  • marchewki - 1 szt.


  • jajko - 1 szt.


  • czosnek - 3 ząbki


  • śmietana - 4 łyżki.


  • musztarda - 3 łyżki


  • pół cytryny


  • olej roślinny - 60 gr.


  • sól, pieprz, przyprawy




Instrukcja krok po kroku




  1. Przygotowana sól z tuszy szczupakowej z solą i czosnkiem wewnątrz i na zewnątrz.


  2. Zagotować ryż, zasolony do smaku. Ryż płuczemy zimną wodą.


  3. Drobno posiekane 2 cebule i marchewkę podsmażyć na oleju roślinnym. Sól i pieprz do smaku.


  4. Dodaj ryż do warzyw, jaj, soli i pieprzu do smaku. Dokładnie wymieszaj.


  5. Pike the pike with stuffing.


  6. Na blasze do pieczenia ułóż folię w dwóch warstwach. Pozostała bańka jest pocięta na pierścienie i rozłożona na tacy.


  7. Włóż szczupaka na poduszkę cebuli.


  8. Wymieszaj śmietanę i musztardę i nałóż tę mieszankę na tuszę.


  9. Pokroić plasterki cytryny i umieścić na szczupaku.


  10. Przykryj wypchane ryby krawędziami folii.


  11. Piec w temperaturze 180-190 ° C 1,5 1 godzina i 20 minut.




Komentarze 0