Kordon niebieski kurczak

Niebieski kordon to przypuszczalniektóry przyjechał do nas ze Szwajcarii. Jego klasyczna wersja została przygotowana z cielęciny, ale teraz dzwon kordonu jest zwykle przygotowywany z posiekanej filety z kurczaka. Jest zawijany w bułeczki z szynką i serem, posypany bułką tartą i pieczony w piekarniku. Kraj Sowietów ma niebieski przepis na kordon.

Kordon niebieski kurczak

Do czterech porcji kordonu blu potrzebujemy takich składników:

• pierś z kurczaka (filet) - 4 sztuki


• ser - 6 plasterków


• szynka - 4 plastry


• panierka - 0,5 łyżki.


• suche przyprawy (na przykład zioła prowansalskie) - 0,5 łyżeczki.


• sól - 0,25 łyżeczki.


• Mielony czarny pieprz - 0,125 łyżeczki.

Piec ogrzewa się do 180 ° C. Forma do pieczenia lekko naoliwiona lub rozłożona papierem pergaminowym.

Weź pierś z kurczaka i odetnij każdy kawałek filetudo grubości 0,5 cm, a następnie posypać każdy ubity kawałek mięsa solą i pieprzem i nałożyć na wierzch każdego kawałka kurczaka kawałek sera i kawałek szynki. Następnie włączamy każdą "kanapkę" do bułki i naprawiamy za pomocą wykałaczki.

Gotowe bułki układamy w naczyniu do pieczenia irównomiernie posypać mieszaniną suchej przyprawy i bułki tartej. Pieczemy bułki przez około pół godziny (do czasu, aż kurczak straci różowy kolor).

Potem bierzemy bułki z piekarnika inałożyć na wierzch każdej połówki sera. Wstawiamy rolki do piekarnika na kolejne 3-5 minut, aby ser się rozpuścił, wyjął wykałaczki i natychmiast podał.

Smak Bon!