Jagnię z bakłażanem
Jak gotować jagnięcinę na Nowy Rok? Spróbuj zapukać w garnki z bakłażanem, pomidorem i papryką. Jesteśmy pewni - to danie pozwoli gościom docenić Wasze kulinarne talenty!Jagnię z bakłażanem
Aby ugotować duszoną jagnięcinę, będziesz potrzebować:
- jagnięcina - 400 g
- pomidory - 3 szt
- bakłażan - 2 kawałki
- czerwona papryka - 1 szt
- cebula - 1 szt
- oliwa z oliwek, czosnek, kolendra, - do smaku
- przyprawy: kurkuma, papryka, pieprz cayenne - do smaku
Pomidory obierz, cebula i czosnek drobnoposiekać. Bułgarski pieprz lekko podsmażyć na grillu - dzięki temu łatwiej będzie je wyczyścić. Po obraniu pieprzu ze skóry i nasion, pociąć go paskami. Kotlet z kolendry i oberżyny pokroić w duże kostki.
Baranek pokroić w kostkę i smażyćoliwa z oliwek z pieprzem cayenne, papryką i kurkumą. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię, wlej szklankę wody i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, wrzuć mięso do miski i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.
Po tym czasie dodaj do mięsapół kolendry, warzywa, szklankę wody i łyżeczkę oliwy. Gulasz przez pół godziny (warzywa powinny stać się miękkie). Posyp gotowe naczynie kolendrą. To musi być spożywane, gdy jest gorąco.
Smak Bon!
