Jak marynować bułgarski pieprz na zimę: marynata z przepisu na zdjęcie
Marynowany bułgarski (słodki) pieprz zawszeokazuje się niezwykły i przyjemny w smaku. Można go podawać na stole jako przekąskę lub pyszny dodatek do dań mięsnych. Ale również papryka ostra może być również marynowana - w tym artykule znajdziesz przepisy, jak przygotować się na zimę oba rodzaje papryki.
Jak marynować gorzki pieprz na zimę
Przepis: papryki, 2-2,5 łyżki sól polstakana octowego 6-7 szklanki wody, 3-3,5 łyżki cukier, przyprawy, zioła: koper, pietruszka, liść laurowy, ziele angielskie, olejek goździkowy, olejek z bazylii, kolendra .
Jak marynować:
1. Najpierw przygotowuje pieprz, przemyto i blanshiruem kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie woda jest odprowadzana do innego pojemnika i pieprz wprowadzone do słoików i dodać wszystkie przyprawy.
2. Ponownie wlewa się wodę do rondla i dodaje do niej soli z cukrem. Płonęliśmy.
3. Wlej gorzki pieprz na gotującą się marynatę i zamknij słoiki. Pieprz marynowany jest gotowy!
Jak podlewać słodką bułgarską paprykę na zimę
Składniki: 1,5-2 kg dojrzałych jabłek twardych odmian, 4-4,5 kg papryki (najlepiej czerwonej), 1-1,2 kg cebuli, pół litra octu winnego, 100-120 gramów jadalnej soli, szklanka oleju słonecznikowego .
Do smaku: przyprawy i zioła: kolendra, natka pietruszki, bazylia, koper, groszek pieprzu, goździki. Ten przepis jest przeznaczony na słoiki o pojemności 5-6 litrów:
1) Obierz słodką paprykę i jabłka z łodygi,nasiona i rdzenie, cebula z łuski. Pokrój warzywa i jabłka w następujący sposób: pieprz - małe kawałki, jabłka - małe kostki i cebula - pierścienie lub pół pierścienie.
2) Wymieszaj produkty razem, wlej ocet winny, dodaj sól i olej słonecznikowy. A także, jeśli chcesz, dodaj wszystkie przyprawy wymienione powyżej.
3) Umieść patelnię ze składnikami na ogniu, doprowadzaj do stanu wrzenia i gotuj przez około 10 minut.
4) Rozłóż marynowaną słodką paprykę do czystych słoików i sterylizuj przez pół godziny, a następnie zwiń.
Przepis na marynatę z gorącego pieprzu
Skład produktu w przeliczeniu na 1 litr zbiornikiem: ostra papryka - 400-500 g devyatiprotsentny ocet - 100-110 g, łyżka cukier granulowany, 100-150 g wody, ziół, przypraw.
Marynowanie pieprzu:
1. Umyj strąki papryki, wrzuć do wrzącej wody i trzymaj wrzącej wody przez około pięć minut, następnie wyciągnij z wody i umieść w słoiku. Dodaj przyprawy.
2. Rozcieńczyć kwas octowy w wodzie i dodać cukier. Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia, zalewamy wrzątkiem ostrym pieprzem.
3. Naczynie można zjeść w kilka dni, jeśli po przygotowaniu ciasno korkiem cap cap i umieścić w lodówce. Ale aby ucztować na pieprz w zimie, trzeba sterylizować puszkę pieprzu przez około 25-30 minut, następnie zwinąć, owinąć i odczekać, aż ostygnie.
Ostra marynata na pieprz. Przepis # 4
1. Opłucz i wypróbuj ostry pieprz, włóż do sterylizowanych słoików. Wskazane jest, aby to zrobić: mocno ułożyć pieprz, a pomiędzy każdym strąkiem ułożyć warstwę przypraw: słodki pieprz, bazylię, pietruszkę, goździki, kolendrę, koperek.
2. Przygotuj marynatę na pieprz: zmieszaj sól z cukrem w przybliżonym stosunku od jednego do dwóch. Dodaj kwas cytrynowy. W przypadku słoika o pojemności 700 litrów lub 1 grama wystarcza 1 łyżeczka soli, tyle samo cytryny i 2 łyżki cukru. Dodaj to wszystko do puszek z pieprzem i zalej wrzącą wodą.
3. Dokręć puszki sterylizowanymi gorącymi pokrywkami z cyny. Odwróć i dobrze zawiń. Następnego dnia ustaw się w zwykłej pozycji i przechowuj w szafie lub piwnicy.
Autor: Katerina Sergeenko
