Kurki z kwaśną śmietaną

Kurki smażone z kwaśną śmietaną

Oto prosty przepis na smażone kurki z dodatkiem kwaśnej śmietany. Aby zrobić kurki w śmietanie według tego przepisu, weź:

• 
  500 g kurków
• 
  200 g kwaśnej śmietany
• 
  150 g cebuli (jedna duża cebula)
• 
  3-4 szczypty czarnego pieprzu
• 
  kilka gałązek pietruszki
• 
  sól do smaku
• 
  olej do smażenia

Kurki umyć, oczyścić i pokroić (dośćmałe grzyby mogą być smażone w całości). Zagnij posiekane grzyby na patelni i napełnij wodą tak, aby jej poziom był o około dwie trzecie niższy niż poziom grzybów. Posyp trochę i zapal. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około dziesięć minut. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj przez około dziesięć minut (aż prawie cała woda wyparuje).

Podczas pieczenia pieczarek drobno posiekaj cebulę i smażjego do złotego odcienia. Gdy prawie cały płyn odparuje z grzybów, wlej olej roślinny na patelnię, wlej toast, zwiększ ogień i smaż przez 7-10 minut, cały czas mieszając. Następnie zmniejsz ogień, pieprz, dodaj śmietanę i wymieszaj.

Gasić kurki w śmietanie przy minimalnym ogniu pod zamkniętą pokrywą przez pięć minut. Posypać przygotowane pieczarki drobno posiekaną natką pietruszki i wymieszać. Możesz podać do stołu!

Kurki z kwaśną śmietaną i filetem z kurczaka

Chcesz czegoś bardziej satysfakcjonującego? Możesz zrobić kurki w śmietanie z filetem z kurczaka. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• 
  500 g kurków
• 
  300 g kwaśnej śmietany
• 
  250 g piersi z kurczaka
• 
  1 cebula
• 
  warzywa i masło do smażenia
• 
  zielenie kopru, sól, pieprz - do smaku

Opłucz kurki w kilku wodach, oczyśćskleić błoto, spłukać i wyrzucić ponownie w durszlaku, aby szkło było zbędne. Pokrój grzyby na małe kawałki średniej wielkości (drobno to nie jest konieczne). Umyć kurczaka, osączyć i pokroić w cienkie paski lub duże kostki. Cebula obierz i pokrój w ćwiartki pierścieni.

Rozpuść trochę masła na patelni,dodaj warzywo i ciepło. W rozgrzanym oleju ułóż kurczaka i smaż przez minutę na dużym ogniu, cały czas mieszając. Sól i pieprz mięso, przenieś na talerz.

W tym samym garnku umieścić kurki,solić i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Przygotuj grzyby, aż uwolniona z nich ciecz całkowicie odparuje, mieszając od czasu do czasu. Dodaj trochę oleju i smaż przez 1-3 minuty.

Połóż kurki na smażonym filecie z kurczaka. Dodaj masło do garnka, połóż cebulę, lekko osolić i smażyć na małym lub średnim ogniu, aż będzie miękkie (około 20 minut). Następnie dodaj kurczaka z grzybami do cebuli, zamieszaj, dodaj śmietanę i ponownie zamieszaj.

Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogieńminimum i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut. Zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj drobno posiekane zielenie kopru i wymieszaj. Przykryj i odstaw na pięć minut, a następnie podawaj z tłuczonymi ziemniakami.

Kurki z kwaśną śmietaną i ziemniakami

Kolejną odżywczą potrawą, która może zastąpić cały obiad, są kurki z ziemniakami i kwaśną śmietaną. Najlepiej jest przygotować to danie z młodym ziemniakiem, ale zwykle spadnie. Przygotuj takie produkty:

• 
  kurki - 1 kg
• 
  ziemniaki - 800 g
• 
  śmietana - 400 g
• 
  cebula - 2 szt.
• 
  olej roślinny - 2 łyżki. l.
• 
  pietruszka i koperek, sól, pieprz - do smaku

Kurki są czyszczone, spłukiwane pod bieżącą wodą iwytnij to. Myj ziemniaki, obierz i gotuj w osolonej wodzie prawie do czasu ugotowania (10-15 minut po ugotowaniu). Pozostaw ziemniaki do ostygnięcia i pokrój na duże kawałki. Obrać cebulę i drobno posiekać.

Na głębokiej patelni wlać olej roślinny icebulę podsmażyć na złoty kolor. Dodaj grzyby i poczekaj, aż cały wydzielony z nich płyn wyparuje, następnie smaż przez kolejne 10-15 minut. Sól do smaku.

Dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne 10 minutułóż ziemniaki i gotuj, aż skończysz. Na samym końcu przygotowania dodaj drobno posiekane warzywa, pieprz i sól do smaku, wymieszaj.

Smak Bon!