Ciasto jogurtowe z jagodami

Ciasto jogurtowe z jagodami

Aby przygotować to delikatne ciasto, będziemy potrzebować:

• 600 g borówki


• 500 g jogurtu


• 400 g twarożku


• 300 g cienko pokrojonych migdałów


• 300 ml kremu


• 150 g ciastek biszkoptowych


• 125 g masła


• 125 g cukru


• 45 g żelatyny


• 4 łyżki stołowe sok z cytryny


• 2 białka jaj

Kruszymy herbatniki biszkoptowe. Masło stopić i wymieszać z okruchami ciasteczek. Forma jest smarowana olejem i rozprowadza na dnie mieszaninę olejowo-biszkoptową. Usuwamy formę z lodówki na dwie godziny, aw międzyczasie robimy puree z jagód.

Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie. Krem do gotowania: ostrożnie wymieszaj jogurt, cukier i twarożek. Dodaj do kremu spęcznioną żelatynę, sok z cytryny i połowę puree z jagód. Wstawiamy krem ​​do lodówki na pół godziny. Pobijamy 200 ml śmietanki, ubijamy białka oddzielnie. Bita śmietana i białka dodaje się do kremu jogurtowo-twarogowego.

Gotowy do nałożenia kremu na ciasto i na wierzchrównomiernie rozprowadzić drugą połowę puree z jagód. Ciasto wkładamy do lodówki na noc. Rano wyjmujemy gotowe ciasto z formy, ubijamy pozostały krem ​​i dekorujemy ciasto różami z bitej śmietany. Na środku tortu ułożyć prażone migdały.

Smak Bon!