Bujne naleśniki na drożdżach

Bujne naleśniki na drożdżach Czasami tak chcę rozpieszczać siebie i moją rodzinęproste i ulubione danie z dalekiego dzieciństwa, przygotowane przez nasze drogie babcie, które wywołuje ciągłe pozytywne emocje. Kraj Sowietów podzieli się sprawdzoną receptą i powie: jak gotować obfite naleśniki na drożdżach.

Bujne naleśniki na drożdżach

Aby zrobić takie naleśniki, będziesz potrzebować:

suche szybko działające drożdże "Saf-Moment" - 1 łyżka stołowa;

mąka pszenna - 2 filiżanki;

cukier - 3 stoliki. łyżki;

sól - 1/2 łyżeczki;

ciepła przegotowana woda.

Przesiewamy mąkę do miski, w której będziemyprzygotować ciasto. Aby to zrobić, lepiej jest wziąć garnek o pojemności 2-3 litrów z wysokimi bokami. Dodaj suche mąki, cukier i sól do mąki. Wszystko wymieszaj. Teraz musisz wlać ciepłą wodę do naszej suchej mieszanki, cały czas mieszając, aby ciasto stało się konsystencją, na przykład gęstą kwaśną śmietaną. Jeśli ciasto nagle zamieniło się w ciecz - nie przejmuj się, dodaj trochę więcej mąki do gęstości. Przykryj nasze zagniecione ciasto i odstaw je w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto powinno silnie wzrosnąć.

Teraz podgrzej patelnię razem zolejek roślinny (lepiej jest przygotować wytworny, bezwonny) i włożyć do niego ciasto w wilgotnej łyżce. Najpierw smażyć z jednej strony na dużym ogniu przez około minutę i bez pokrywy, następnie obrócić naleśniki, zamknąć pokrywkę i zmniejszyć ciepło. Druga strona naleśników smażona jest przez około 2-3 minuty aż do złocistobrązowego.

Możesz nieco zmodyfikować ten przepis. Na przykład zrobić takie same biszkoptowe placki z drożdżami z nadzieniem, oba ze słodkim i słonym.

Jest to bardzo proste: jak najszybciej umieścić ciasto do miski, posypać natychmiast były z częstotliwością babeczki dowolny farsz - skręcona gotowane mięso lub starte jabłka z cukrem. Napełnij nadzienie niewielką ilością ciasta - dodaj łyżkę z patelni. Druga strona smażyć jak zwykle - pod pokrywką przez około 2-3 minuty aż do złocistobrązowego.