Wielkopostne pasty - przepisy kulinarne ze zdjęciem
Tabela nie obejdzie się bez ciast. Natychmiastowe ciasta można przygotować z drożdży i przaśnego ciasta, z nadzieniem słodkim i pikantnym. Przepisy z ciast z chudego ciasta są podzielone na Kraj Sowietów.
Przygotowując chude placki, musisz wziąć pod uwagę tylko jedenmoment: do ciasta dodaje się olej roślinny. Olej roślinny według zasad postu można spożywać tylko w soboty i niedziele. Dlatego lepiej gotuj chude ciasta w weekendy.
Wielkopostne placki z kapustą
Spróbuj ugotować pirozhki z kapustą z ciasta drożdżowego. Do ich przygotowania będziemy potrzebować następujących produktów.
Do testu
mąka pszenna - 4 łyżki stołowe.
woda - 1 łyżka.
olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.
cukier - 2 łyżki. l.
drożdże - 1 opakowanie suszu lub 20 g świeżego
sól - 0,5 łyżeczki.
Do napełniania
kapusta - 1 średnia głowa
cebula - 0,5 kg
olej do smażenia
sól, przyprawy - do smaku
Drożdże i cukier hoduje się w szklance ciepłej wody. Mąka przesiać do rondla. Gdy tylko piana pojawi się na powierzchni wody, wlej drożdże do miski z mąką. Dodaj sól i ugniataj ciasto, na sam koniec wlej do niego ciepły olejek roślinny. Upewniamy się, że ciasto jest jednorodne, bez grudek. Jeśli ciasto nagle wychodzi zbyt stromo, dodaj trochę wody. Przykryj patelnię ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu, aby ciasto wyszło.
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie z kapusty. Kapusta posiekana, cebula drobno posiekana. Rozprowadzić kapustę z cebulą na patelni i smażyć na oleju roślinnym do połowy ugotowanego. Solim i dopraw do smaku.
Zbliżone ciasto ugniatane. Deskę posypujemy mąką, rozprowadzamy na niej ciasto i robimy placki z kapustą. Rozsypujemy placki na blasze do pieczenia i pozwalamy im przez jakiś czas stać w cieple. Wierzch ciasta jest smarowany słabym naparem z herbaty i pieczony, aż będzie gotowy w nagrzanym piekarniku.
Wielkopostne placki z grzybami
Grzyby w okresie postu są w stanie zastąpić mięso - jeśli nie do smaku, to dzięki sytości tak precyzyjnie. Przygotuj swoje gospodarstwo domowe na chude placki z grzybami. Do tego będziemy potrzebować takich produktów.
Do testu
mąka - 500 g
ciepła woda - 1 łyżka.
olej roślinny - 100 ml
cukier - 1 łyżka. l.
suche drożdże - 1 łyżeczka.
sól - 1 łyżeczka.
Do napełniania
pieczarki - 600 g
cebula - 200 g
olej do smażenia
sól, pieprz - do smaku
Ciasto wyrabiane jest na placki, tak jak w poprzednimprzepis, chude (powinno być miękkie i delikatne), przykryć ręcznikiem i pozostawić trzy razy. Do nadzienia pokroić pieczarki i cebulę, sól, pieprz i smażyć na oleju roślinnym aż do ugotowania. Pozwoliliśmy, aby nadzienie było chłodne (nie powinno być gorące, ale ciepłe).
Podszedł do ciasta jest podzielony na 10 części i wyrzeźbioneplacki z grzybami. Przykryj je ręcznikiem i połóż na kwadrans na dowód. Smaruj paszteciki mocnym i słodkim naparem z herbaty. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz ciasta przez 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowe placki są przykryte ręcznikiem i pozostawione na kwadrans - więc będą bardziej miękkie.
Wielkopostne placki z jabłkami
Wielkopostne placki mogą być ugotowane na słodkowypełnienia. Być może jednym z najbardziej dostępnych słodkich nadzień jest jabłko. Aby zrobić placki z nadzieniem jabłkowo-orzechowym, weźmiemy takie składniki.
Do testu
500 g mąki pszennej
1,5 łyżki. wody
3 łyżki. l. olej roślinny
pakiet suchych drożdży
Do napełniania
250 g jabłek
70 g orzechów włoskich
50 g cukru lub sproszkowanego cukru
cynamon do smaku
Przesiej mąkę do głębokiej miski. Dodaj wodę, drożdże i 2 łyżki. l. olej roślinny. Zagniatamy ciasto, dodajemy pozostały olej, mieszamy ponownie i umieszczamy w ciepłym miejscu. Kiedy ciasto się unosi, ugniata się je i znów zostawiamy do wyrośnięcia. Robimy to dwa lub trzy razy.
Umieścić wyrośnięte ciasto na stole mąką podzielić kulek o masie około 50 g, przykryć folią tkanki lub spożywczą i pozostawiono na 10 minut, aby nieznacznie wzrosły.
Tymczasem moje jabłka, czyste, usuńpole nasion i drobno posiekane. Wlać jabłka z cukrem lub cukrem pudrem, dodać zmiażdżone orzechy włoskie, wymieszać. Kulki z ciasta rozwałkowuje się, kładzie nadzienie na środku, posypuje cynamonem. Chronimy krawędzie ciast.
Pokrywamy blachę olejem roślinnym, układamy na niej placki, odstawiamy na 5-10 minut na korektę. Smażyć placki słodzoną wodą i piec przez 30-40 minut w temperaturze 10 stopni.
Smak Bon!
Czytaj także:
Wielkopostne naleśniki z jabłkami
