Zupa krem z brokułów
Wiosną, bardziej niż kiedykolwiek, chcesz się rozpieścić pysznymi i zdrowymi zupami warzywnymi. Sugerujemy gotować zupa krem z brokułów. Piękno tej zupy to nie tylko szybkość gotowania - brokuły są bogate w użyteczne witaminy i minerały, które nie tylko wzmacniają system odpornościowy, ale także są skuteczną bronią przed stresem.Zupa krem z brokułów
Aby przygotować tę zupę, potrzebujemy:
świeże lub mrożone brokuły - 300 g
bulion mięsny - 1 łyżka.
krem - 1 łyżka.
cebula - 1 szt.
oliwa z oliwek - 1 łyżka.
mąka - 3 łyżeczki.
czosnek - 3 plastry
zielenie, kwaśna śmietana, sól, pieprz - do smaku
Orzechy cedrowe i smażony boczek do dekoracji
Ogrzewamy patelnię na piecu. Wlać do niego oliwę, wlać mąkę i smażyć mąkę na miejscu przez trzy minuty, stale mieszając.
Cebulę i czosnek czyści się, drobno sieka, wlewa na patelnię z mąką i smaży przez dwie do trzech minut.
Brokuły (jeśli zostały zamrożone - następnie rozmrożone), drobno posiekane, wlane na patelnię z mąką, cebulą i czosnkiem i smażyć przez pięć minut, nie zapominając o tym, aby je zamieszać.
Wlewamy na patelnię zupę, sól i pieprz do smaku i gotujemy przez 15 minut. Następnie niech ostygnie zupa, wlej ją do blendera i zetrzyj.
Wlać tłuczone ziemniaki z powrotem na patelnię,zalać kremowym puree i gotować przez kolejne 10 minut. Gotową zupę układa się na talerzach, dodaje śmietanę, przyozdabia drobno posiekaną zieleniną, orzeszkami pinii i kawałkami smażonego boczku (opcjonalnie).
Smak Bon!
