Zupa z mlekiem kokosowym
Czy marzysz o spróbowaniu tajskiej kuchni, ale nie masz możliwości wyjazdu do Tajlandii? Nie zniechęcaj się - niektóre dania kuchni tajskiej mogą być naprawdę ugotowane w domu - na przykład zupa z mlekiem kokosowym.Zupa z mlekiem kokosowym
Aby przygotować tajską zupę z mlekiem kokosowym, musimy wziąć następujące składniki:
3,75 łyżki stołowej. mleko kokosowe
120 g filetów z kurczaka
3-4 papryki chili
2 szt. zielona cebula
2 pędy trawy cytrynowej
1.5 limy
1 łyżka. sos rybny
1 łyżka. l. Liście kolendry + liście do serwowania
Wlać mleko kokosowe do patelni i lekkociepła, nie pozwalając, aby się zagotował. Filet z kurczaka pokroić w paski, trawę cytrynową pokruszyć i pokroić na duże kawałki. Umieszczamy paski kurczaka i kawałki sorgo cytrynowego w mleku kokosowym, dodajemy trochę ognia, aby mleko było lekko dmuchane i gotujemy kurczaka przez około 4 minuty, aż mięso stanie się miękkie. Nie przykrywaj patelni z przykrywką!
Tniemy zieloną cebulę pierścieniami. Papryka chili jest oczyszczana z nasion i drobno rozdrobniona. Dodaj cebulę i chili do rondla z zupą. Zwiększamy ogień na krótką chwilę, a następnie wyjmujemy patelnię z ognia. Wyciśnij sok z limonki i dodaj do zupy wraz z sosem rybnym i liśćmi kolendry, zamieszaj zupę. Przed podaniem polewamy zupę na talerze i dekorujemy liśćmi kolendry.
Smak Bon!
