Kurczak z sosem sojowym
Dla wielu gospodyń domowych sos sojowy wykonane z egzotycznych przypraw to obróciło się tylko niezbędny składnik, który daje znane dania, nowe smaki. Na przykład kurczak z sosem sojowym - bardzo smaczne i pachnące danie, które jednocześnie jest dość łatwe do przyrządzenia. Duszony kurczak z sosem sojowym
Kurczak w orientalnym stylu, duszony w sosie sojowym, czosnku i imbiru, doskonale komponuje się z dodatkiem ryżu. Dla większej autentyczności można nawet jeść pałeczki. Aby przygotować to danie, weźmiemy następujące składniki:
filet z kurczaka - 600 g
woda - 1 łyżka.
sos sojowy - 0,25 łyżki stołowej.
oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
cukier - 0,5 łyżki. l.
sok z cytryny - 1 łyżeczka.
tarty imbir - 0,5 łyżeczki.
zmiażdżony czosnek - 0,5 łyżeczki.
olej roślinny (lepszy oliwkowy) do smażenia
zielona cebula - do smaku
Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni i smaż filety przez 5-7 minut. W misce wymieszaj wodę, sos sojowy, 2 łyżki. l. oliwa z oliwek, cukier, sok z cytryny, czosnek i imbir. Polać sosem z kurczaka i gotować na średnim ogniu przez około 25-30 minut (aż cały sos się zagotuje). Przed podaniem posyp kurczaka drobno posiekaną zieloną cebulką.
Pieczony kurczak z sosem sojowym
A co myślisz o kurczaku z rudą skórką pieczoną w musztardzie i marynacie z sosem sojowym? To danie może być podawane zarówno na stole dziennym, jak i świątecznym. Do jego przygotowania będziemy potrzebować:
800 g kurczaka
2-3 ząbki czosnku
2 łyżki. l. sos sojowy
2 łyżki. l. musztarda
1 łyżeczka. chmiel-suneli
1 łyżeczka. cukier puder
olej roślinny do smarowania blachy do pieczenia
Mój kurczak, suszymy go papieremręczniki i pocięte na porcje. Następnie przygotowujemy marynatę: pozwól czosnkowi przejść przez prasę, wymieszaj ją z sosem sojowym i musztardą, dodaj chmiel-suneli i cukier puder, wymieszaj. Powstała marynata rozetrzeć każdy kawałek kurczaka, dodać kurczaka do miski, zalać resztki marynaty i oczyścić w lodówce przez 2-3 godziny.
Nasmaruj tackę olejem roślinnym iułożyć na nim kawałki kurczaka. Przykrywamy blachę papierem foliowym, zaginając jej brzegi po bokach tacy. Umieszczamy kurczaka w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni i pieczemy przez 40-50 minut. Następnie usuń folię i wróć patelnię do piekarnika na kilka minut, aby kurczak się zaczerwienił.
Kurczak z sosem sojowym i miodem
Zamiast musztardy w marynacie można dodać miód - dostać słodkawy pikantnego kurczaka z chrupiącą złoty kolor. Jest pieczony z ziemniakami, więc na końcu dostaniesz drugie danie i przystawkę. Przygotuj te produkty:
cały kurczak
kilka średnich ziemniaków
1 łyżka. l. sos sojowy
1 łyżeczka. kochanie
mielony czarny pieprz, sól - do smaku
olej roślinny
Kurczak dokładnie opłukany pod zimną wodąz wodą i ostrym nożem, przecięte na pół w środku klatki piersiowej. Wmasujemy kurczaka w sól i pieprz wewnątrz i na zewnątrz (zbyt dużo soli nie jest konieczne, ponieważ sos sojowy jest słony sam w sobie). Sos sojowy miesza się z miodem aż do jednorodnej konsystencji. Otrzymana mieszanina przetarła kurczaka, rozprowadzając go na naoliwionej blachy do pieczenia.
Mój ziemniak, czysty, pokrojony na połówki idelikatnie pocierać miejsce cięcia solą. Rozłóż ziemniaki wycięte na blasze wokół kurczaka. Z góry ziemniaki są również smarowane olejem, dzięki czemu nie wysycha.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w piekarnikujej kurczak z ziemniakami przez 50-60 minut, od czasu do czasu podlewając z wybitnym sokiem. Ziemniaki powinny stać się miękkie, a kurczak powinien przestać krwawić po przekłuciu. Nie przesadzaj z kurczakiem w piekarniku, w przeciwnym razie mięso będzie suche.
Smak Bon!
