Pierś z indyka z kapustą i sosem cytrynowym
Pieczona pierś z indyka pieczona w liściach kapustyidealnie komponuje się z pikantnym sosem cytrynowym. Pachnące mięso z indyka będzie smakowało całej rodzinie. Przygotuj indyka w kapuście z sosem cytrynowym na świątecznym stole w Sylwestra. Przepis to podzielone rady krajowe!
Pierś z indyka z kapustą i sosem cytrynowym
Aby przygotować 8 porcji, będziesz potrzebować:
- pierś z indyka - 2 szt. (na 800g)
- kapusta biała - 1 głowa
- olej roślinny - 12 łyżek. l.
- krem - 120 ml
- skrobia - 3 łyżki. l.
- rosół z kurczaka - 50 ml
- sok z 1 cytryny
- cukier, sól, mielony pieprz czarny, słabo palący czerwony pieprz mielony - przez szczyptę
Przygotowanie
Weź 16 dużych liści kapusty, umyj je, opuść je na kilka minut do wrzącej, osolonej wody. Pozostaw liście w durszlaku i ochłodź zimną wodą.
Sól i pieprz z indyka z piersi. Wlać na patelnię 6 łyżek oleju roślinnego, dodać czerwony pieprz. Smażyć piersi z całego masła ze wszystkich stron.
Każdy owinięty w piersi indyk w 8 kapustliście, związać nitką. W rozgrzanym piekarniku do 200 ° C piecz wczeszczo palone liście kapusty w drugiej połowie oleju roślinnego. Nie zakrywaj pokrywki. Piec przez około 45 minut.
Przenieś piersi owinięte w liście do drugiegopojemnik i pozostawić w piekarniku na kolejne 10 minut. Sok z pieczeni rozpuścić na sok cytrynowy, dodać cukier, zagęścić skrobią. Sos zagotuj, dodaj sól, pieprz. Doprawić sos śmietaną.
Powstałe bułki pokroić i podawać z sosem. Możesz podawać ryż z dodatkami.
Smak Bon!
