Przygotowanie dżemu z egzotycznych owoców

Przygotowanie dżemu z pomarańczy

Zapach pomarańczowego dżemu pomoże zapomnieć o zimowym mrozie i mentalnie przenieść się do gorących krajów. Aby zrobić dżem z pomarańczy, będziemy potrzebować:

• 
  1 kg pomarańczy
• 
  1 kg cukru
• 
  2 łyżki. wody

Pomarańcze są obrane i dzielone na segmenty. Ostrożnie usuń ziarna z ziaren. W naczyniach, ponownie przydzielonych do gotowania dżemu, przygotowujemy syrop cukrowy z kilograma cukru i dwóch szklanek wody. W syropie nakładamy pomarańczowe plastry, doprowadzamy do wrzenia i usuwamy z ognia.

Dajemy syrop z pomarańczowymi plastrami do schłodzeniana godzinę nalewamy syrop do innego pojemnika, gotujemy przez około 10-15 minut i uzupełniamy je pomarańczami. Po godzinie połącz syrop i gotuj ponownie przez 10-15 minut.

Następnie polej pomarańczami syropem igotować przez 10-15 minut na małym ogniu (do czasu ugotowania). Że dżem pomarańczowy był bardziej aromatyczny, należy włożyć 1-2 łyżki stołowe. skórka pomarańczowa (musi być cienko posiekana i parzona wrzącą wodą). Aby złożyć skórki, jest to konieczne, podczas gdy dżem jest wciąż gorący.

Przygotowanie dżemu z cytryn

Z kwaśnych cytryn otrzymasz słodki i bardzo aromatyczny dżem. Nie wierzysz mi? Spróbuj sam! Do przygotowania dżemu z cytryn, będziemy musieli wziąć:

• 
  1 kg dojrzałych cytryn
• 
  1,5 kg cukru
• 
  450 ml wody

Do dżemu należy wziąć dojrzałe, soczyste owoce. Moje cytryny, pozwól wodzie spływać, obierz i zbledź we wrzącej wodzie przez 15 minut. Opłucz cytryny w zimnej wodzie, aż ostygną.

Dzielimy cytryny na plastry, usuwamy kości (zjam kości będzie gorzki). Robimy syrop z wody i cukru. Kliny cytrynowe dodaje się do emaliowanej misy i wylewa na połowę gorącego syropu. Wytrzymujemy 10-12 godzin, dodajemy drugą połowę syropu. Ugotuj dżem na małym ogniu w trzech posiłkach w odstępach 10-12 godzin.

Gotowy dżem wlewa się do suchych ogrzanych słoików w gorącej formie, zwinąć słoiki.

Przygotowanie dżemu z bananów

Banany długo wydawały nam się egzotycznym owocem. Dlaczego więc ostatecznie nie wyrównać ich zwykłymi jabłkami i gruszkami i nie gotować dżemu bananowego? Do przygotowania tego dżemu bierzemy:

• 
  1 kg bananów
• 
  700 g cukru
• 
  1 łyżka. wody
• 
  0,5 łyżki. sok z cytryny
• 
  0,5 łyżki. sok pomarańczowy

Aby przygotować ten dżem, lepiej wziąć gęste owoce. Banany są moje, obrane i pokrojone na kawałki tego samego rozmiaru.

W garnku wylać wodę, wylać cukier, ogrzewać na piecu, aby cukier się całkowicie rozpuścił i doprowadzić syrop do wrzenia.

Wkładamy banany w emaliowany pojemnik i napełniamy go syropem cukrowym. Doprowadzić dżem do wrzenia na małym ogniu, gotować przez 5 minut, zdjąć z ognia i nalegać 5 godzin.

Po 5 godzinach ugotuj dżem bananowy do uzyskania gęstej masy, wlej sok z cytryny i pomarańczy, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.

Wylewamy przygotowany dżem w sterylizowane słoiki i zwijamy je.

Smak Bon!