Dżem jabłkowy z jagodami

Dżem jabłkowy z brusznicą

Aby przygotować dżem jabłkowy z brusznicą będziesz potrzebował:

• żurawina - 1 kg


• jabłka - 1 kg


• cukier - 1 kg

Idź i umyj żurawinę. Następnie wlej cukier do rondla, dodaj 2 łyżki stołowe. wodę i ugotuj syrop cukrowy. Nie pozwól, aby ostygł, wlać gorący syrop z brusznicy. Umyć jabłka, obrać je z nasion i obrać i pokroić. Dodaj plasterki jabłek do brusznicy i wymieszaj. Ułóż dżem na wolnym ogniu, doprowadzaj do wrzenia i ostygnij. Tę procedurę należy powtórzyć trzy razy. Gdy dżem jest gotowy, wlać go do wysterylizowanych słoików, pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przykryć słoiki plastikowymi osłonami.

Dżem jabłkowy z jeżyny

Aby ugotować dżem jabłkowy z jeżynami, weź:

• cukier - 1,5 kg


• kwaśne jabłka - 1 kg


• jeżyna - 1 kg


• likier z jeżyn - 6 łyżek.


• Masło - 20 g


• kardamon - 0,5 łyżeczki


• sok z jednej cytryny

Rozgrzej cukier w piekarniku. Jabłka obierz i nasiono, pokrój w plasterki, włóż do rondla i zalej 300 ml wody. Doprowadź jabłka do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, aż jabłka staną się miękkie. Następnie włóż w przyszłości dżem z jeżyn i wlać sok z cytryny. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Aby zagotować, konieczne jest około 15 minut - jagody powinny zacząć się gotować. Następnie dodaj podgrzany cukier do piekarnika i mieszaj dżem, aż cukier się rozpuści. Następnie należy dodać ogień i gotować jam przez 10 minut. Następnie wlać do dżemu z nalewki z jeżyny, wlać kardamon i zdjąć patelnię z ognia.

Następnie wykonaj test na stopień gotowościjam (jak to się robi, możesz przeczytać w artykule "Jak prawidłowo gotować dżem jabłkowy?"). Jeśli zacięcie nie jest jeszcze gotowe, gotuj przez kolejne 3 minuty, po czym patelnię należy usunąć z ognia, dodać masło i wymieszać. Usuń piankę z przygotowanego dżemu i pozwól jej delikatnie ostygnąć.

Gotowy dżem jabłkowy z wylanymi jeżynamiwstępnie sterylizowane banki. W każdym słoiku umieścić okrągły kawałek woskowanego papieru - bezpośrednio na wierzchu dżemu. Banki powinny być zamknięte pokrywkami i przechowywane w chłodnym miejscu.

Dżem jabłkowy z aronii

Aby zrobić dżem jabłkowy z aronią, potrzebujesz następujących składników:

• jabłka - 300 g
</ li>

• aronia - 1 kg


• cukier - 1,5 kg


• kwas cytrynowy - 7 g


• cynamon, wanilia - do smaku

Zanurz jagody czarnego jarzębina we wrzącej wodzieprzez 3-5 minut, a następnie ochłodzić je na zimno. Gdy woda spłynie, przenieś jagody do miski do gotowania. Ugotuj syrop z 0,5 kg cukru i 2 szklanek wody, nalej na czarną aronię. Doprowadzić jagody z syropem do wrzenia, gotować przez 3-4 minuty, a następnie odstawić na 8-10 godzin. Następnie ponownie doprowadzić do wrzenia i dodać pozostały cukier.

Obierz jabłka ze skórki i nasion, pokrój jena lobules i zanurzyć przez 8-10 minut we wrzącej wodzie. Uważaj, aby jabłka się nie ugotowały! Włóż jabłka do dżemu na 15-20 minut do końca gotowania czarnej aronii i gotuj do gotowości. Wstrząsnąć miską w kolistym ruchu, aby równomiernie wymieszać jabłka. Kwas waniliowy, cynamonowy i cytrynowy dodaje się do dżemu przed wyjęciem z ognia.

Dżem jabłkowy z wiśniami i migdałami

Do gotowania dżem jabłkowy z wiśniami i migdałami potrzebujesz:

• jabłka - 0,5 kg


• wiśnie - 0,5 kg


• cukier - 1 kg


• cytryny - 2 szt.


• migdały - 50 g

Umyć i osuszyć wiśnie. Usuń czereśnie z czereśni, posyp cukrem, przykryj i odstaw na jeden dzień. Obierz jabłka, zetrzyj je i dodaj do wiśni, wyciskając sok z dwóch cytryn. Doprowadź dżem do wrzenia i gotuj przez 4 minuty przy maksymalnym ogniu. Smażymy migdały na patelni bez tłuszczu i dodajemy do dżemu. Umieść dżem w wysterylizowanych słoikach i przykryj pokrywkami. Dżem jabłkowy z wiśniami i migdałami jest gotowy.

Smak Bon!