Zrazy z grzybami

Ziemniak zrazy z grzybami

Najbardziej ekonomiczną opcją, najbardziej odpowiednią do codziennego stołu - jest ziemniaczany zrazy z grzybami. Do ich przygotowania powinniśmy wziąć:

• 
  ziemniaki - 1 kg
• 
  grzyby - 500 g
• 
  Masło - 30 g
• 
  śmietana - 0,5 łyżki.
• 
  średnia wielkość cebuli - 2 szt.
• 
  jajko - 1 szt.
• 
  mąka - 3 łyżki. + za wejście do jaskini
• 
  ząbek czosnkowy -1-2 szt. (opcjonalnie)
• 
  olej do smażenia
• 
  pietruszka (zielona), czarny pieprz mielony, sól - do smaku

Cebula jest oczyszczona i drobno posiekana. Smaż je w oleju roślinnym do uzyskania złotego koloru. Grzyby są czyszczone, moje, drobno posiekane i umieszczane na patelni ze smażoną cebulą. Solim i pieprz do smaku i gulasz, aż ugotowane. Jeśli lubisz potrawy z czosnkiem, musisz podać go przez czosnek i dodać go do grzybów na kilka minut, aż będzie gotowy.

Mój ziemniak, czysty i pokrojony na dużysztuk. Gotuj, aż ugotujesz w osolonej wodzie, następnie spuść wodę i umieść patelnię na ogniu, aby odparować pozostałą ciecz. Do ziemniaków dodajemy masło i pieprz, robimy tłuczone ziemniaki. Gdy jest lekko chłodny, dodaj jajko, mąkę i dokładnie wymieszaj.

Wyciągnęliśmy duży talerz lub deskę do krojeniaokoło pół filiżanki mąki, aby się pokruszyć. Zbieramy tłuczone ziemniaki z mokrym, fałszywym i kładziemy na mąkę. Zwilż ręce, wyrób ciasto z ciasta i umieść środek grzybowego nadzienia. Delikatnie połącz brzegi, ostrożnie zaplelyaem i kruszą się w mące.

Smażymy zrazy na średnim ogniu w oleju roślinnym po obu stronach, aż pojawi się chrupiąca skórka. Przed podaniem wylać zrazy z grzybami i śmietaną i udekorować pietruszką.

Mięso zrazy z grzybami

Bardziej satysfakcjonującą opcją dla miłośników mięsnych potraw jest mięso zrazy z grzybami. Można je nazwać klasycznymi, bo początkowo zrazy powstały z wołowiny. Aby przygotować to danie, bierzemy:

• 
  600 g wołowiny
• 
  400 g pieczarek
• 
  90 g chleba pszennego
• 
  2 cebule
• 
  3 łyżki stopione masło
• 
  mleko do moczenia chleba
• 
  bułka tarta
• 
  zielenie, przyprawy, sól - do smaku

Pieczarki są czyszczone, myte i krojone na kawałki o tym samym rozmiarze. Cebula jest oczyszczona i drobno posiekana. Smażyć cebule do złotego odcienia, dodać grzyby i smażyć, aż będą gotowe, solone do smaku.

Chleb pszenny nasączony mlekiem. Przekazujemy mięso przez maszynkę do mielenia mięsa, dodając do niego chleb i sól do smaku. Powstałe w ten sposób mięso mielone jest dzielone na porcje, z każdej porcji powinno być okrągłe ciasto o grubości jednego centymetra.

W środku każdego płaskiego ciasta kładziemy grzyby i łączymy brzegi płaskich ciastek, nadając owalnym kształtom owalny kształt. Upuszczamy zrazy w bułce tartej i smażymy, aż będą gotowe z obu stron.

Zrazy z grzybami w sosie pomidorowym

I można przygotować zrazy z grzybami z dwóch rodzajów mięsa mielonego, zapiekanego w sosie pomidorowym. Aby przygotować to oryginalne danie, potrzebujemy takich produktów:

• 
  500 g mielonej wieprzowiny
• 
  500 g mielonej wołowiny
• 
  300 g grzybów
• 
  200 ml mleka
• 
  4 kromki chleba
• 
  3 cebule
• 
  1 jajko
• 
  0,5 łyżki. manki
• 
  0,5 łyżki. ryż
• 
  2 łyżki stołowe pasta pomidorowa
• 
  olej do smażenia
• 
  przyprawy, sól, pieprz - do smaku

Grzyby i oczyszczone, my czystą cebulę. Grzyby i cebula pokrojone w kostkę. Podsmażamy grzyby z cebulą w oleju roślinnym, aż cebula stanie się złota.

Odcinamy chleb od chleba i napełniamy okruchy mlekiem. Wykonujemy tłuczone ziemniaki z blenderem. Pozostałe dwie żarówki są również mielone za pomocą blendera. Zmieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego, dodaj do smaku chleb i puree cebulowe, jajka, przyprawy, sól i pieprz. Dokładnie mieszaj wszystko, aż będzie gładko.

Weź pół litra wody, zasadzamy w niej pomidorową pastę, sól i przyprawy. Dobrze to mieszamy.

Manku wlewa się do talerza. Bierzemy porcję mięsa mielonego, wkładamy je do talerza, robimy ciasto i umieszczamy grzyby i cebule na środku. Zamykamy małą porcję farszu i tworzymy kolec. Zawalamy chorobę w mandze.

Wzięliśmy głęboki blachę do pieczenia, przykryliśmy ją równą warstwą ryżu. Z góry na ryżu układamy zrazy. Wypełnij zrazy sosem pomidorowym i piecz przez 50 minut w piekarniku w 180 ° C.

Smak Bon!