Dżem z arbuza

Dżem z arbuza

Do tego zacięcia potrzebne będą:

• 1 kilogram miąższu arbuza


• 200 gramów wody


• 4 szklanki cukru


• pół łyżeczki kwasu cytrynowego


• wanilina

Pokrój miąższ kawałkami i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Następnie umieść miazgę w zimnej wodzie i umieść ją w lodzie. Moczyć przez 6-8 godzin.

W międzyczasie przygotuj syrop cukrowy. Usuń miąższ z wody i zalej go gorącym syropem cukrowym. Pozostaw na 12 godzin, następnie spuść syrop, dodaj szklankę cukru, kwas cytrynowy i wanilinę. Rozpalić ogień i doprowadzić do wrzenia. Następnie zanurz mięso w syropie i gotuj, aż miąższ stanie się całkowicie klarowny. Wlej dżem na słoiki i zatkaj je osłonami.

Dżem ze skorupy wodno-melonowej

Aby przygotować ten dżem będziesz potrzebował:

• 1 kilogram skorupy arbuza


• 1,5 kilograma cukru


• 500 mililitrów wody


• skórka cytryny

Najpierw dokładnie umyj skorupy arbuza. Następnie wyczyść je, aby oddzielić miąższ i skórkę. Będzie biała skorupa. Pokrój ją w kostkę i, umieszczając we wrzącej wodzie, gotuj przez 5-10 minut. Następnie obróć skorupy na sitku i ostygnij.

W międzyczasie przygotuj syrop. W tym celu wlej cukier do wody i zagotuj. W tym przypadku syrop musi być stale mieszany. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodaj syrop z cytryny.
Przenieś skórkę do syropu i gotuj przez 20-30 minut. Następnie wyjmij patelnię z ognia i pozostaw na 2-3 godziny. Powtórzyć warzenie i schłodzenie jeszcze dwa razy. Następnie umieść go ponownie w ogniu i gotuj, aż skończy. Kiedy strupy stają się całkowicie przezroczyste, dżem jest gotowy. Wylać puszki i korek.

Dżem z arbuza z jabłkami

Aby przygotować ten dżem, będziesz potrzebować:

• 1 kilogram skorupy arbuza


• pół kilo jabłek


• 1,5 kilograma cukru


• 500 mililitrów wody


• kwas cytrynowy


• wanilina

Oddziel białą skórkę od miąższu i zielonej skórki, pokrój w kostkę. Zanurz kostki arbuza na 5-7 minut w gorącej wodzie, a następnie wyjmij i wstaw do lodówki.

Przygotuj syrop cukrowy i dodaj do niego arbuza. Gotuj, aż skórka się wyjaśni. Zdjąć z ognia i pozostawić na 7-10 godzin.

Następnie dodaj plasterki dżemujabłka. Gotuj przez 20-30 minut, następnie wyjmij i pozostaw na 3-4 godziny. Powtórz tę procedurę trzy razy. Przy ostatnim gotowaniu dodaj kwas cytrynowy i wanilinę.

Dżem zalej puszki i zakorkuj przykrywkami.

Dżem z arbuza z miętą

Aby przygotować ten dżem, weź:

• 4 szklanki pokrojonej pulpy arbuza


• jedna trzecia kieliszka białego wina lub octu jabłkowego


• 2 łyżki soku z cytryny


• 2 łyżki skórki z cytryny


• 1 łyżka imbiru


• 1,5 szklanki cukru


• pół łyżeczki czarnego pieprzu


• pół szklanki drobno posiekanej mięty

Na początek wymieszaj cukier, skórkę w blenderzecytryna i mięta. Następnie wymieszaj w blenderze miąższ arbuza i pieprzu. Wyraź sok z arbuza. Wszystko wymieszaj i gotuj, aż objętość dżemu zmniejszy się o połowę. Dodaj sok z cytryny, imbir i ocet lub wino. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-8 minut. Wlać dżem do puszek i zakorkować pokrywkami.

Smak Bon!