Dżem z melona
Chcesz pachnący słodki melon, który sprawi ci przyjemność w mroźną zimę? W połowie sierpnia, kiedy melon nie jest całkowicie dojrzały, ale ma już pachnące gęste mięso, nadszedł czas na gotowanie melon zachowuje. Kraj Sowietów opowie wam kilka oryginalnych przepisów.
Dżem z melona
Do gotowania potrzebne będą:
- 1 kg pół dojrzałego melona;
- 1,5 stosu. woda;
- 1,2 kg granulowanego cukru;
- 3 g kwasu cytrynowego;
- 5 g waniliny.
Zdejmij umytego melona ze skóry i usuń nasiona. Pokroić w kostkę (2-3 cm) i blanszować 5 minut we wrzącej wodzie. Odcedź i schłódź melona. Następnie zalać gorącym syropem, przygotowanym z określonej ilości wody i cukru. Pozostaw dżem na 6-7 godzin. Następnie wrzuć go na mały ogień do wrzenia i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Następnie usuń z ognia melon i pozostaw na kolejne 5 godzin. Następnie powtórz procedurę gotowania ponownie. Pozostaw na 10-12 godzin w nocy i gotuj po raz trzeci. Po zagotowaniu dżemu dodaj wanilinę i kwas cytrynowy. Dobrze wymieszaj i wlej do wysterylizowanych słoików. Jeśli przetniesz melon nożem, to ten dżem może być użyty do dekoracji tortu.
Miód z melona
Do gotowania potrzebujesz słodkiego soczystego melona.
Dojrzały aromatyczny melon, czysty odnasiona i skórka. Zmiel mięso za pomocą blendera lub przeprowadź przez maszynę do mięsa. Wyciśnij sok i odcedź go. Możesz użyć sokowirówki. Wlać czysty sok na wolnym ogniu, aby odparować nadmiar płynu. Okresowo usuwaj piankę. Sok powinien dobrze zagotować i stać się gęsty. Kiedy kropla z łyżki nie da się opróżnić, miód jest gotowy.
Dżem z melona i jabłek
Melony można stosować w wodzie, lekko zepsute lub zepsute. W każdym razie okazuje się pachnący i delikatny. Do gotowania potrzebne będą:
- 2 kg oczyszczonego melona;
- 1 kg cukru;
- 0,7 kg obranych jabłek;
- 1 łyżeczka. skórka cytryny.
Obierz melona i jabłek ze skóry i nasion. Pokrój i zmiel melon za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa. Wlać wszystko do emaliowanego rondla, napełnić melon cukrem i gotować na małym ogniu, aż dżem melonowy stanie się trochę gęsty. Okresowo usuwaj piankę.
Pokrój jabłka na małe kawałki i dodaj do dżemu. Doprowadzić do niewielkiej ilości ciepła, aby zagotować i gotować przez kolejne 5 minut. Gorący dżem zalać sterylizowanymi słoikami i szybko zwinąć.
A jaki rodzaj dżemu z melona próbowałeś ugotować? Podziel się sekretami domowych przygotowań.
