Romstek: przepis na gotowanie

Tradycyjnie, polędwicę wołową stosuje się do przygotowania steków z polędwicy, z którego zawsze gotować stek. Ale przygotowanie rumpsteak różni się pewnymi cechami, dzięki czemu mięso staje się delikatne i soczyste.

Rumsteak z wołowiny: przepis

Aby przygotować stek z rumpa według tego przepisu, będziesz potrzebować następujących składników:

• 500 g fileta z wołowiny


• 1 jajko


• 1/2 łyżki. mleko


• 3 łyżki. l. bułka tarta


• sól


• pieprz

Mięso, z którego przygotujesz stek z rump,powinni tylko brać świeże. Zamrożone mięso nie nadaje się do wytwarzania takich dań, ponieważ staje się trudne. Usuń świeże mięso z folii i pociąć na włókna na kawałki o grubości około 2 cm.

Aby stek był miękki, kawałki mięsa powinny byćodepnij trochę drewnianym młotkiem. Kawałki mięsa powinny być lekko solone i pieprz. Następnie zanurza się je w mieszaninie mleka i jaj, a następnie zwija w bułce tartej. Aby sprawić, by szczupak miał piękny kształt, nadaj mu wygląd owalu.

Smażyć stek z rumpem na oleju roślinnym lubstopiony tłuszcz. Kiedy skorupka gotuje się na kawałkach mięsa po obu stronach, przenosi się je na blaszkę do pieczenia, gdzie steki z połową osiągną pełną pojemność. Aby przynieść stek z rumianku do piekarnika, zwykle trwa to 10 minut, ale na wszelki wypadek można sprawdzić gotowość mięsa. Aby to zrobić, stek z przystawek powinien zostać przekłuty widelcem: sok, który oddzieli się od mięsa powinien być klarowny.

Podawaj gotowy stek z przyozdabiając ziemniaki.

Smak Bon!