Shurpa z baraniny: przepis na przygotowanie

Wschodnia kuchnia zawsze była bogata w smaki i smaki. A poza tym do przygotowywania orientalnych potraw nigdy nie używaj różnych smaków i wzmacniaczy smaku. Wszystkie składniki muszą być świeże i naturalne.

Shurpa z jagnięciny jest uważana za pierwsze danie. Ale faktem jest, że ta zupa jest tak bogata,że często jest postrzegana jako danie główne. A w nowoczesnej Europie serwują one Shurpa zupełnie inaczej niż to jest w zwyczaju: bulion i mięso z warzywami są butelkowane na poszczególnych talerzach.

W zależności od kraju, w którym przygotowują shurpę, widać to wstępne smażenie mięsa lub warzyw, więc to danie nazywa się smażoną zupą. Można również smażyć marchewkę, cebulę, paprykę i mięso w sosie, ale bez tego można się obejść. Nawet niektóre warzywa są opcjonalne. Dlatego w niektórych krajach nie używa się ziemniaków, ale używa się makaronu, ryżu lub grochu. Ponadto, zielone są dodawane różne. Może to być koperek, kolendra, pietruszka, zira i bazylia. Wszystko zależy od regionalnych preferencji i własnych upodobań.

Tradycyjnie, shurpa jest warzona z jagnięciny. Ale możliwe jest również przygotowanie tegozupa z wołowiny. Istnieje również shurpa z ryb i drobiu. Najważniejsze, aby prawidłowo ugotować zupę, aby nadać potrawom pełny smak. Spróbuj i przygotuj pyszną, bogatą zupę shurpa.

Shurpa: przepis

Kiedy serwujesz pyszną, bogatą zupę na stole, wszyscy goście z pewnością będą chcieli spróbować tego obfitego dania. Aby zrobić rekina jagnięcego z naszego przepisu, będziesz potrzebował takich składników:

• 1 kg baraniny


• 5-6 dużych ziemniaków


• 2 marchewki


• 2 cebule


• 3 pomidory


• 1 bułgarska papryka


• 2 liście laurowe


• pietruszka i kolendra


• 0,5 łyżeczki. ziri


• czarny pieprz


• sól

Aby zrobić pyszne shurpa, potrzebujesz tegoprawidłowo zagotuj, aby mięso mogło w pełni ujawnić swój smak i smak. Powiedz, jak zrobić shurpa. Najpierw przepłucz dobrze baraninę. Najlepiej jest wziąć mięso za pomocą kamienia. Tradycyjnie, shurpa jest przygotowywana z mięsa i warzyw, pokrojonych na wystarczająco duże kawałki. W końcu, im więcej mięsa, tym lepszy smak.

Opłucz jagnię zimną wodą. Na 1 kg mięsa należy wziąć 3 litry wody. Umieść mięso na małym ogniu. Ta zupa nie powinna się gotować, ale marnieć w ogniu, wtedy mięso będzie bardzo smaczne. Gdy jagnię jest już prawie gotowe, dodaj cebulę do bulionu. Wymieszaj shurpę przez kolejne 10-15 minut, następnie dodaj duże posiekane ziemniaki i marchewkę. Sól zupę. Niech zupa z protomitsya kolejne 10 minut, następnie można dodać bułgarski pieprz i pokroić na kilka kawałków pomidorów bez skóry.

Teraz możesz dodać przyprawy do zupy: liść laurowy, zir, czarny pieprz i posiekane warzywa. Wyłączyć zupę i pozostawić na 10-15 minut. Przed podaniem usuń laur z zupy. Twoja jagnięca shurpa jest gotowa.