Jak zrobić lód z owoców

Lody truskawkowe

Dopóki sezon truskawek się nie skończy, pospiesz się, aby uzyskać lód truskawkowy. To bardzo proste, ale jednocześnie lody okazują się niezwykle smaczne. Będziemy potrzebować następujących składników:

• 
  500 g truskawek
• 
  120 ml wody
• 
  120 g sproszkowanego cukru
• 
  pół cytryny

Truskawki są moje, usuwamy łodygi i ocieramy siępomoc blendera. Otrzymany puree z truskawek przeciera się dalej przez sito. W masie truskawkowej wycisnąć sok z połowy cytryny (tylko ważne jest, aby upewnić się, że nie ma dołków).

Wodę wlewa się do rondla, dodaje cukierproszek, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotujemy dwie minuty na małym ogniu. Następnie usuń rondel z ognia, dodaj puree z truskawek, dokładnie wymieszaj i wlej do foremek.

Kiedy masa w formach ostygnie, usuwamy je do zamrażarki. Dajemy przyszłemu lodowi trochę mrozu, wkładamy drewniany patyczek do każdej formy i zwracamy do zamrażarki, aż zamarznie.

Aby ułatwić uzyskanie gotowego lodu owocowego z foremek, zanurz je na kilka sekund w gorącej wodzie.

Arbuzowy lód owocowy

Pachnące i soczyste miąższ arbuza doskonale nadaje się do wytwarzania lodu owocowego. Aby przygotować lód owocowy z arbuza, potrzebujemy następujących produktów:

• 
  4 łyżki. miąższ arbuza pestki, posiekany
• 
  pół szklanki cukru
• 
  pół szklanki wody
• 
  2 łyżki. l. sok z cytryny

Wlać wodę do małego rondla, dodaćcukier i ciepło, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj sok z cytryny, ponownie zamieszaj. Arbuz zmielić w blenderze, wymieszać syrop cukrowy z puree z arbuza, wymieszać. Rozsypujemy mieszaninę zgodnie z formami, wstawiamy patyczki i zamrażamy je.

Lód truskawkowo-pomarańczowy

Ta wersja domowej roboty lodów owocowych przygotowywana jest z truskawek, jogurtu waniliowego i soku pomarańczowego. Aby przygotować domowe lody według tego przepisu, będziemy potrzebować:

• 
  naturalny sok pomarańczowy - 4 łyżki.
• 
  świeże lub mrożone truskawki - 2 łyżki.
• 
  jogurt waniliowy - 1 szklanka
• 
  cukier - 3 łyżki. l.

Jeśli truskawka jest świeża, oczyść ją z ogonów imój. Wszystkie składniki wkłada się do blendera i miesza do uzyskania jednorodności (jeśli chcesz dostać deser z kawałkami truskawek, nie możesz zmiażdżyć za dużo). Wlać do foremek, włożyć patyki i włożyć je do zamrażarki na cztery godziny, a nawet lepiej - w nocy.

Lody owocowe z jogurtem

Ten owocowo-jabłkowy lód porzeczkowo-jabłkowy z jogurtem jest nie tylko bardzo smaczny, ale wygląda pięknie: dzięki stopniowemu zamrożeniu otrzymasz lody w paski. Do jego przygotowania bierzemy:

• 
  sok jabłkowy - 500 ml
• 
  sok z czarnej porzeczki - 250 ml
• 
  jogurt naturalny - 125 ml

Jogurt wkładamy do dużego dzbana i stopniowododaj sok jabłkowy, ciągle biczowanie. Przyjmujemy 12 foremek na lód owocowy o pojemności 80 ml (można je zastąpić papierowymi kubkami) i nalewamy na nich połowę mieszanki owocowej. Dajemy trochę mrozu.

W środku każdego bloku wkładamy różdżkęlody i wróć do lodówki, aż mieszanina całkowicie się zamrozi. Na wierzch z warstwą soku z czarnej porzeczki, ponownie zamrozić. Na koniec uzupełnij pozostałą porcję jogurtu jabłkowego i zamroź po raz trzeci.

Lody owocowe z żelatyną

W niektórych przepisach lód owocowy przygotowywany jest z dodatkiem żelatyny. Dlaczego nie wypróbować tej opcji. Produkty, których potrzebujemy:

• 
  400 ml wody
• 
  300 g cukru
• 
  250 g puree z owoców
• 
  6 g żelatyny
• 
  sok z cytryny - do smaku

Napełnij żelatynę 3 łyżkami. l. zimną wodę i pozostawić na pół godziny. W pozostałej wodzie dodać cukier i doprowadzić do wrzenia, wlać rozpuszczoną żelatynę, szybko mieszając. Gotuj syrop przez 2-3 minuty, bez zatrzymywania mieszania.

Dodaj puree z owoców, wymieszaj ponownie iprzesiąknąć przez gazę. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj sok z cytryny, ponownie dobrze wymieszaj. Wylewamy foremki i wkładamy je do zamrażarki, aż zamarzną.

Smak Bon!