Galaretka z truskawek na zimę z żelatyną i bez żelatyny, przepis ze zdjęciem krok po kroku. Jak zrobić galaretkę truskawkową w warunkach domowych
Jak myślisz, co jest zaletą galaretki na zimę wcześniejzwykły dżem? Najprawdopodobniej twoja odpowiedź będzie dotyczyć specjalnej konsystencji, dzięki której smak jagód i owoców zbieranych na zimę objawia się w specjalny sposób. Ponadto, pomaga uczynić postać galaretki zdumiewająco pyszne desery z jagodami, które zwykle szybko zagotować dżem miękka i traci smak / kolor. Na przykład galaretka z truskawek na zimę do smaku i aromatu jest dużo bardziej nasycona niż analog dżemu. Ale nie myśl, że o wiele trudniej jest zrobić galaretkę truskawkową niż dżem. Nie, w zwykłych warunkach domowych galaretka ze świeżych lub mrożonych truskawek może być gotowana przez każdego. Jeśli chodzi o specjalne składniki, w większości receptur truskawkowej galaretki na zimę stosuje się żelatynę. Chociaż bez niego możesz ugotować to pyszne bez trudności, jeśli znasz odpowiedni przepis. To właśnie te przepisy krok po kroku ze zdjęciami i filmami na temat przygotowania galaretki truskawkowej na zimę czekają na Ciebie.
Pyszna galaretka z truskawek na zimę bez żelatyny - krok po kroku ze zdjęciem
Oczywiście w samej truskawce praktycznie nie mapektyny, która jest odpowiedzialna za tworzenie stanu przypominającego galaretkę. Dlatego do przygotowania pysznej galaretki z truskawek na zimę bez użycia żelatyny, konieczne będzie dodanie innych owoców / jagód, które są bogate w pektyny. Na przykład niedojrzałe jabłka są świetne do tego celu. Przeczytaj więcej o tym, jak zrobić pyszną galaretkę z truskawek na zimę bez żelatyny w przepisie krok po kroku ze zdjęciem poniżej.
Niezbędne składniki pysznej galaretki truskawkowej na zimę bez żelatyny
truskawka - 1 kg
zielone jabłka -0, 5 kg
cukier granulowany - 1 kg
sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Instrukcja krok po kroku dla pysznej galaretki truskawkowej na zimę bez żelatyny
Przede wszystkim sterylizujemy słoiki. Na przykład można sterylizować szklane pojemniki w kuchence lub parze. Pokrywki można również sterylizować: gotować je w małym rondlu przez 15 minut. Pamiętaj, aby wytrzeć suchy pojemnik na końcu.
Potem możesz przejść do przygotowania jagód iowoc. Ponieważ ta receptura nie stosuje żelatyny do żelowania, potrzebne są niedojrzałe jabłka. Oczyszczamy je ze skórki, nasiona, a po umytych truskawkach usuwamy ogony. Oddzielnie, za pomocą blendera, maczamy truskawki i jabłka w puree, a następnie łączymy je ze sobą.
Dodaj cukier, dobrze wymieszaj i wyślij patelnię do ognia. Na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia i usunąć piankę pianką.
Zmniejsz temperaturę, dodaj sok z cytryny i mieszaj, aby ugotować galaretkę, aż będzie gęsta.
Sprawdzamy gotowość na talerzu zwilżonym wodą. Rzucamy kroplę galaretki i jeśli możesz wyrzucić z niej grudkę, jesteś gotowy. Na słoiki wylewamy gorącą galaretkę truskawkową.
Podłączamy pokrywki i wysyłamy je do dużego rondla z wrzącą wodą dla dodatkowej sterylizacji przez 10 minut. Ostrożnie wyjąć, zwinąć puszkę kluczem i obrócić galaretkę do ostygnięcia.
Prosta galaretka z mrożonych truskawek na zimę, przepis krok po kroku
Oczywiście truskawki zamrożone są gorszewalory smakowe świeżych jagód, ale dzięki temu można przygotować galaretę na zimę na prosty przepis. Trzeba tylko zrozumieć: że taka galaretka truskawkowa okazała się naprawdę smaczna, lepiej użyć słodkich i dojrzałych jagód domowego zamrożenia. Innymi słowy, nie jest opłacalna zwykła galaretka na zimę z mrożonej truskawki, kupiona w sklepie.
Niezbędne składniki dla prostej galaretki z mrożonych truskawek na zimę
mrożone truskawki - 500 gr.
żelatyna - 1 paczka
cukier - 500 gr.
Instrukcje krok po kroku dla prostej recepty na galaretkę z mrożonych truskawek na zimę
Gotuj syrop z litra wody i pół kilograma cukru.
Gdy syrop zacznie się gotować, weź około 50 ml i wlej do głębokiej miski. Dodaj żelatynę i dokładnie mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia, pozostaw na 5 minut.
Tymczasem mrożone truskawki są wysyłane do gotującego się syropu i mieszać.
Jak tylko jagody staną się miękkie, usuń syrop z talerza i zmiksuj truskawki.
Wlewamy żelatynę do masy jagodowej i gotujemy przez 5-7 minut.
Zagęszczony gorący syrop wylewa się na sterylne pojemniki i przekręca pokrywki. Odwrócona pozwala całkowicie ostygnąć.
Jak zrobić galaretkę z truskawek i malin z żelatyną, krok po kroku
Ten przepis na galaretkę jest dobry, ponieważ oprócz tegomożna dodać truskawki i inne jagody. Na przykład, aby zrobić galaretkę z truskawek i malin z żelatyną, co z pewnością sprawi, że poczujesz się słodko w długie zimowe wieczory. Przeczytaj więcej o tym, jak zrobić galaretkę na zimę z truskawek i malin z dodatkiem żelatyny.
Niezbędne składniki do wyrobu galaretki z truskawek i malin z żelatyną
Truskawki - 500 gr.
malina - 500 gr.
cukier - 1 kg
żelatyna - 30 gr.
Instrukcja wykonywania galaretki z truskawek i malin z żelatyną na zimę
Najpierw przygotuj jagody: moje i usuń szczerze zepsute, odetnij płatki.
Przy pomocy zanurzonego blendera, rozdrabniamy truskawkę i malinkę w stan puree w osobnych pojemnikach - tak aby całkowita masa była bardziej jednorodna.
W jednym pojemniku mieszamy oba puree jagodowe, zasypiamy cukier i wysyłamy na talerz.
Gdy tylko masa się zagotuje, usuń pianę i dodaj żelatynę, a następnie wchodź w drogę.
Nadal wtrącamy się, zmniejszając ogień, aż masa zgęstnieje.
Gorącą galaretkę wylewa się na sterylne słoiki i przykrywa pokrywkami. Dodatkowo pasteryzujemy w pojemniku z wrzącą wodą przez kolejne 10 minut.
Dokręcamy pokrywy i gotowe!
Pyszne galaretki ze świeżych truskawek i czereśni na zimę, przepis krok po kroku
Wiśnie i truskawki - połączenie niesamowicie smacznego i ...przydatne. Nie bez powodu jest często używane do robienia różnych pysznych posiłków na zimę, w tym przepis na galaretkę ze świeżych truskawek i wiśni. Przeczytaj więcej o tym, jak gotować nierealistycznie pyszną galaretkę ze świeżych truskawek i czereśni na zimę w przepisie krok po kroku poniżej.
Niezbędne składniki na pyszne galaretki ze świeżych truskawek i czereśni na zimę
truskawka - 1 kg
wiśnia - 500 gr.
cukier - 1, 2 kg
sok z cytryny - 2 łyżki. l.
żelatyna -1 opakowanie
Instrukcja krok po kroku dla pysznej galarety ze świeżych truskawek z czereśniami na zimę
Dobrze umyte jagody przygotowuje się w następujący sposób: usuń wiśnie z czereśni, usuń liście z truskawki.
Mijamy jagody przez maszynę do mięsa lub mielimy je w blenderze do jednorodności.
Gotowy przecier jagodowy pokryty jest cukrem zmieszanym z żelatyną.
Dokładnie wymieszać i odstawić na 5 minut. Następnie wysyłamy rondel do ognia.
Mieszając masę drewnianą łyżką, zagotuj miksturę i usuń chiffchaff. Wlać sok z cytryny i gotować przez kolejne 10 minut.
Gotową galaretkę wylewa się na sterylne pojemniki i zatka przykrywkami, odwróć.
Jak zrobić galaretkę z truskawek na zimę w domu, przepis z wideo
Z truskawek ułóż bardzo gęstą i smaczną galaretkęna zimę w domu można i z zhelkksom - analogową żelatynę. W przeciwieństwie do receptur galaretki truskawkowej bez żelatyny, ta opcja pozwala nie tylko przygotować gęsty smakołyk, ale także zaoszczędzić na dodatku cukru. Przeczytaj więcej o tym, jak zrobić galaretkę ze świeżych truskawek na zimę w domu w przepisie krok po kroku z wideo poniżej.
