Naleśniki na kwaśnej śmietanie, krok po kroku ze zdjęciem. Jak gotować naleśniki na kwaśnej śmietanie i mleku, śmietanę i wodę, bez jaj

Wydawałoby się, że główne składniki do gotowaniapyszne naleśniki na długi czas i są dobrze znane - mleko, jajka, mąka i trochę praktyki. Ale w poszukiwaniu nowych doznań smakowych, wiele gospodyń domowych są często używane i inne, czasem nieoczekiwane składniki. Często z powodu takich kulinarnych eksperymentów na naszych stołach pojawiają się dania smakują który cieszył się wiele wieków temu. Na przykład, jeden z tych niesłusznie zapomnianych potraw można nazwać naleśniki z kwaśną śmietaną receptur, które znajdą Państwo w naszym dzisiejszym artykule.

Pyszne naleśniki na kwaśnej śmietanie i wodzie - przepis ze zdjęciem krok po kroku

Najczęściej naleśniki na kwaśnej śmietanie są gotowane kiedyw lodówce nie ma innych produktów mlecznych. Ale ta uprzedzona postawa znika w momencie, gdy po raz pierwszy spróbujesz naleśników na kwaśnej śmietanie. Okazują się delikatne i chrupiące w tym samym czasie, z pięknym kolorem i przyjemną kwaskowością. Dodaj do tego wszystkiego jest również bardzo prosty przepis na gotowanie i zapewniamy, że naleśniki na kwaśnej śmietanie na zawsze znajdą miejsce wśród ulubionych naleśników.

Niezbędne składniki:

śmietana - 3 łyżki. l.

mąka - 2 filiżanki

woda - 2 kubki

jaja - 2 szt.

cukier - 1 łyżka. l.

olej roślinny - 1 łyżka. l.

sól

Instrukcja krok po kroku

Wkładamy śmietanę do miski. Powinno być wystarczająco grube i świeże, nie mniej niż 15% tłuszczu. Idealna opcja - do domowej roboty kwaśnej śmietany.

Dodaj mąkę do śmietany. Jeśli chcesz, aby naleśniki stały się bujne, możesz na tym etapie dodać kolejną łyżeczkę proszku do pieczenia lub pół łyżeczki sody, octu z dodatkiem soli.

Po wymieszaniu śmietany z mąką zalać cukrem.

W osobnej trzepaczce lub misce ubij jajka, aż pojawi się lekka pianka.Do notatki! Pamiętaj, aby dodać szczyptę soli do procesu ubijania, aby masa jaja szybko stała się bardziej jednorodna i łatwiejsza do pokonania. Jeśli masz zamiar użyć słodkiego nadzienia, na tym etapie możesz również dodać odrobinę cukru waniliowego.

Wlewamy jaja do masy i mieszamy. Po jajkach wlej trochę ciepłej wody.

Ciasto na naleśniki jest dokładnie wymieszane. Jeśli okazało się zbyt gęste ze względu na tłustą śmietanę, można dodać trochę więcej wody. Na zakończenie dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj ciasto z trzepaczką. Smażcie naleśniki jak zwykle.

Cienkie naleśniki na kwaśnej śmietanie i mleku - krok po kroku ze zdjęciem

Naleśniki przygotowywane są na kwaśnej śmietanie i dodatkieminne produkty mleczne. Na przykład, jeśli dodasz mleko do ciasta, tak jak w naszym następnym przepisie, naleśniki są delikatniejsze i bardziej elastyczne. Dlatego ten przepis jest często używany do robienia naleśników na ciasto z kwaśną śmietaną.

Naleśniki na kwaśnej śmietanie, przepis ze zdjęciem

Niezbędne składniki:

śmietana - 200-250 gr.

mleko - 400 ml.

jaja - 2 szt.

cukier - 1 łyżka. l.

mąka - 300-350 gr.

olej roślinny - 3 łyżki. l.

sól

Instrukcja krok po kroku

Mleko miesza się ze śmietaną. Następnie w osobnym pojemniku bijemy jajka szczyptą soli. Gdy jaja stają się jednorodną masą z lekką pianką, wlej je do mieszaniny z mlekiem i kwaśną śmietaną.

Dodaj cukier i jeśli upiec słodkie naleśniki, dodaj trochę cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego.

W następnym kroku wlej mąkę. Najpierw musi zostać przesiany.

Teraz włącz mikser i dokładnie wymieszajciasto do munduru. Gdy ciasto stanie się gładkie, dodaj ostatni składnik - olej roślinny. Wymieszaj ponownie i możesz zacząć gotować naleśniki.

Upiec naleśniki na suchej patelni z powłoką nieprzywierającą. Pożądane jest, by było przy grubych ścianach, wtedy naleśniki będą zadbane, ale nie będą się palić.

Gotowe naleśniki podawane są z kwaśną śmietaną lub do domowego ciasta z kwaśną śmietaną.

Delikatne naleśniki z kwaśną śmietaną - krok po kroku

Śmietana może być doskonałą baząna bujne naleśniki. Ale nie myśl, że takie naleśniki okazują się kwaśne dla smaku. Przeciwnie, naleśniki na kwaśnej śmietanie są słodkie i delikatne.

Naleśniki na kwaśnej śmietanie, przepis ze zdjęciem krok po kroku

Niezbędne składniki:

śmietana - 200 gr.

mąka - 400-600 gr.

jaja - 3 szt.

cukier - 3 łyżki. l.

sól

Instrukcja krok po kroku

Oddzielić żółtka od białek. Pierwsza mieszanka z cukrem, a druga, gdy odstawiamy na bok, lekko osolona.

Wymieszać żółtka z mikserem śmietanowym.

Dodaj przesianą mąkę i uderz ponownie mikserem.

Teraz zwracamy się do białek. W osobnym pojemniku pokonamy je do stabilnej, gęstej pianki.

Pokonaj ubite białka delikatnie do masy i wymieszaj.

Jeśli ciasto jest zbyt grube, możesz dodać do niego kilka łyżek wody.

Smażymy naleśniki w oleju roślinnym do blednięcia.

Cienkie naleśniki na kwaśnej śmietanie: krok po kroku wideo przepis

W następnym wideo znajdziesz przepis na gotowaniecienkie naleśniki na kwaśnej śmietanie. Pomimo tego, że takie naleśniki na kwaśnej śmietanie okazują się bardzo cienkie, wyjdą dość elastyczne i doskonale łączą się z dowolnym nadzieniem.