Naleśnij do mleka
Naleśniki - jedna z najbardziej ulubionych potraw tradycyjnej kuchni rosyjskieji kuchnia ukraińska. Złote, opiekane, posmarowane masłem naleśniki symbolizują Słońce, które od starożytności było czczone przez Słowian. Naleśniki są cienkie i gęste, słodkie i słone, z różnymi różnymi nadzieniami.
Podczas uroczystości na Maslenitsazafundować sobie naleśniki, witając początek wiosny. I choć zima właśnie wchodzi w jej prawa, a wieczorami za kulisami spada chrupiąca śnieżka, przyjemne gorące naleśniki stają się przyjemnym wspomnieniem ciepłego lata. Dlatego oferujemy państwu uwagę przepis na cienkie naleśniki na mleku.
Tradycyjnie naleśniki są pieczone na żeliwnej patelni,nasmarowane masłem, masłem lub olejem roślinnym. Jeśli używasz nowoczesnej patelni z powłoką teflonową do przygotowania naleśników, nie możesz jej smarować.
Naleśniki na cienkim mleku
Do gotowania potrzebny jest:
- mleko - 1 l
- jaja - 6 szt.
- cukier - 1 łyżka.
- mąka - 2 filiżanki
- olej roślinny - 1 łyżka.
- smar do smarowania patelni
Przygotowanie.
Aby przygotować ciasto, wymieszaj cukier, mąkę ijajka. Stopniowo dodawać mleko do mieszaniny, mieszając dokładnie tak, aby nie było grudek. Możesz użyć blendera. Do ciasta dodać olej roślinny.
Powstałe ciasto powinno być umiarkowanie płynne, aby mogło się rozprzestrzeniać na patelni. Konsystencję dobrego ciasta naleśnikowego można porównać do konsystencji 15% kwaśnej śmietany.
Dobrze podgrzej patelnię. Nasmarować tłuszczem. Możesz użyć smalcu lub oleju roślinnego. Warstwa tłuszczu powinna być tak cienka, jak to tylko możliwe.
Ciasto wlewa się do garnka specjalnegołyżkę (chociaż można użyć innego odpowiedniego narzędzia, na przykład małej miarki). Aby uzyskać cienką równą warstwę ciasta, wlej ją łyżką, przechyl patelnię w różnych kierunkach.
Obróć naleśnik, gdy ciasto już jestprzestał być płynny, a bąbelki pojawiły się na powierzchni naleśnika. Aby obrócić naleśniki, możesz użyć dwóch łopatek, upewniając się, że naleśnik nie pęka. Niektórzy profesjonaliści, którzy obracają naleśniki, rzucają je w powietrze, a gdy naleśnik się przewróci, złap go na patelni. Przed każdą nową patelnią naleśnika posmaruj patelnię.
Gotowe naleśniki rozmazane z masłem i podawanegorące z kwaśną śmietaną, dżemem, miodem. Możesz zrobić naleśniki z prawie każdym nadzieniem. Aby to zrobić, połóż farsz na krawędzi naleśnika i złóż naleśnik rurką lub złóż kopertę. Możesz nalewać naleśniki z sosem. Smak Bon!
