Naleśniki na wrzątku: przepisy krok po kroku ze zdjęciem. Jak gotować naleśniki z wrzątkiem i kefirem, gotującą się wodą i mlekiem, gotującą się wodą i serwatką

Delikatne naleśniki z mlekiem i wrzątkiem - krok po kroku ze zdjęciem

Pierwszy przepis na naleśniki na wrzącej wody jestjedna z najłatwiejszych opcji gotowania naleśników z kremem. Najważniejsze w tym, jak w każdym innym przepisie na naleśniki z przegotowaną wodą z dodatkiem jajek, dokładność przy wprowadzaniu ciepłej wody do ciasta. Dlatego dodaj wrzącą wodę z cienką strużką i małymi porcjami. Zamiast mleka możesz wziąć jogurt.

Niezbędne składniki:

• 
  mleko - 450 ml.


• 
  wrząca woda - 350 ml.


• 
  jaja - 4 szt.


• 
  mąka - 250 gr.


• 
  cukier - 2 łyżki. l.


• 
  proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.


• 
  sól

Instrukcja krok po kroku

1. 
   W głębokim pojemniku łączymy wszystkie luźne składniki razem. Mąkę należy najpierw kilkakrotnie przesiać, aby była pełna tlenu.


2. 
   W osobnej misce trzepaczka lub widelecjajka. Jeśli chcesz ugotować słodkie naleśniki z wrzącą wodą, na tym etapie możesz dodać odrobinę wanilii do jaj - dosłownie 2-3 krople. Pokonaj, aż pojawi się lekka pianka.


3. 
   Dodajemy mleko do jaj i mieszamy. Po mleku dodaj mąkę i natychmiast zacznij mieszać ciasto z trzepaczką, aby nie tworzyły się grudki.


4. 
   Na ostatnim etapie zalać wrzącą wodą. W tym przypadku ważne jest szybkie wymieszanie ciasta, aby było jednorodne.


5. 
   Piec placki wrzącej wody, jak również wszelkie inne suche na gorącej patelni do momentu zbrązowienia z każdej strony.


6. 
   Gotowe naleśniki są pyszne już na własną rękę, ale możesz dodać do nich swój ulubiony farsz. Na przykład dobrze jest podawać te naleśniki z przegotowaną wodą na śniadanie z bananami i czekoladą.

Cienkie naleśniki na sfermentowanym naparze z wrzącą wodą - krok po kroku

Naleśniki na sfermentowanej kobiecie mają lekką, przyjemną kwaskowatość. Ale jeśli ugotujesz je z niewielką ilością wrzącej wody, wtedy charakterystyczny smak okaże się bardziej miękki, a naleśniki są jeszcze delikatniejsze i cieńsze.

Niezbędne składniki:

• 
  fermentowane mleko w proszku - 500 ml.


• 
  wrząca woda - 100 ml.


• 
  jaja - 3 szt.


• 
  mąka - 130 gr.


• 
  olej roślinny - 1 łyżka. l.


• 
  cukier - 1 łyżka. l.


• 
  soda, odsączona z octu - 5 gr.


• 
  sól

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Bijamy jaja cukrem, solą. Dodaj sfermentowane ciastko i wszystko wymieszaj - mikserem, trzepaczką lub zwykłym widelcem.


2. 
   Przesiej mąkę i dodaj ją w małych porcjach do ciekłej mieszaniny, stale mieszając ciasto. Tam też wysyłamy napój gazowany, który jest wygaszany octem.


3. 
   Gdy ciasto stanie się gładkie i jednorodne, dodać wrzącą wodę - delikatnie mieszając.


4. 
   Gotowe ciasto na naleśniki odkłada się na 15 minut.


5. 
   Smażymy naleśniki na suchej, gorącej patelni. Jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, to po wejściu na patelnię ciasto zacznie lekko bąkać, a w rezultacie będą małe dziury, które są tak doceniane w naleśnikach.

Do notatki! Aby naleśniki stały się cienkie, nie wystarczy prawidłowo ugotować ciasto. Bardzo ważne jest smażenie ich na prawej patelni - z nieprzywierającą powłoką i grubymi ściankami.

Ażurowe naleśniki na jogurcie z wrzącą wodą - przepis krok po kroku

Ażurowy nazywany jest szczególnie cienkimi naleśnikami zdziury, które bardzo przypominają koronkową serwetkę. Ale pomimo tego, że takie naleśniki wyglądają jak prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej, nie jest trudno je ugotować. Jeden z tych przepisów nazywa się "Koronką Wologda".

Niezbędne składniki:

• 
  kefir - 500 ml.


• 
  woda -150 ml.


• 
  mąka - 1 szklanka


• 
  cukier - 1 łyżka. l.


• 
  jajko - 2 szt.


• 
  sól - 1/2 łyżeczki.


• 
  soda - 1 łyżeczka.


• 
  olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. l.

Instrukcja krok po kroku

1. 
   Najpierw musisz rozgrzać odrobinę kefiru. Najłatwiej to zrobić w kuchence mikrofalowej, ale odpowiednia jest również kąpiel wodna.


2. 
   Pokonaj jajka z cukrem i napojem. Solim trochę i dodaj do kefiru, wymieszaj.


3. 
   Przesianą mąkę dodajemy do kefiru i szybko zagniatamy mikser ciasta.


4. 
   Delikatnie zalej wrzącą wodą i szybko szybko wymieszaj. Gdy ciasto stanie się homogeniczne, dodać olej i ponownie wymieszać.


5. 
   Podsmażcie naleśniki w otworze na suchej gorącej patelni z każdej strony do pięknego złotego odcienia.