Smażona maślanka

Smażona maślanka ze śmietaną

Smażone grzyby z kwaśną śmietaną są niemal klasyczną kombinacją. Najlepiej podawać je na stole z gotowanymi ziemniakami i świeżymi ziołami. W celu przygotowania smażonego oleju do tego przepisu, bierzemy:

• 
  świeży olej - 1 kg
• 
  20% kwaśnej śmietany - 200 g
• 
  masło - 100 g
• 
  cebula - 1 szt.
• 
  olej roślinny - 3 łyżki. l.
• 
  czosnek - 6 ząbków

Oleiste dokładnie umyć, oczyścić czapkifilmy. Duże grzyby pokroić na części, małe można smażyć w całości. Cebulę i czosnek czyści się, cebulę kroi i czosnek drobno sieka. Podgrzejamy masło na patelni olejem roślinnym (najlepiej, aby wziąć oliwę, ale również wyłuskany słonecznik wyjdzie), włóż cebulę i czosnek i smaż, mieszając, aż ciecz odparuje.

Dodaj do cebuli i oleju czosnkowego. W razie potrzeby, aby uzyskać większy aromat, można dodać trzecią lub pół szklanki suszonych białych grzybów. Przed dodaniem do oleju należy je umyć i pokroić w paski. Smażyć grzyby na średnim ogniu przez około czterdzieści minut (aż ciecz odparuje), dodać śmietanę i gotować przez około pięć minut od momentu wrzenia.

Pieczone oliwy

Możesz używać smażonych maslingów do robienia obfitych frytek z ziemniakami: dostajesz zarówno drugie danie, jak i dodatek, co jeszcze jest potrzebne? Aby zrobić pieczeń z oleju, potrzebujemy:

• 
  250 g masła
• 
  10 ziemniaków
• 
  2 cebule
• 
  2 łyżki. l. śmietana
• 
  sól - do smaku
• 
  masło do smażenia

Olej jest myte, oczyszczone z filmu i nie dużetniemy. Cebule są czyszczone i rozdrabniane. Smażymy masłem na maśle przez 10 minut, dodajemy cebulę, mieszamy i gotujemy przez kolejne dziesięć minut. Dodaj śmietanę.

Ziemniaki są czyszczone i krojone w kostkę. Wkładamy połowę ziemniaków do garnka, kładziemy masło na wierzchu, zasypiamy z pozostałymi ziemniakami. Piec w piekarniku, aż ziemniaki będą gotowe.

Smażona maślanka z orzechami

Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego dla łuczników, spróbuj je usmażyć orzechami. Aby przygotować oryginalne danie z masła, przygotujemy następujące produkty:

• 
  500 g masła
  3/4 łyżki stołowej. posiekane orzechy włoskie
• 
  2 łyżki. l. masło
• 
  1 łyżka. l. ocet jabłkowy
• 
  5-6 zielonych piór cebuli
• 
  2 gałązki pietruszki lub kolendry
• 
  czarny mielony pieprz, sól - do smaku
• 
  nasiona sałaty i granatu do serwowania

Oleista maść, oczyścić, pokroić w plastry. Oczyszczamy cebulę, moje zielenie. Drobno posiekaj cebulę i zielenie. Smażymy masło na maśle do momentu przygotowania, sól i pieprz. Dodaj orzechy, cebulę i zieleninę, smażyć jeszcze jedną lub dwie minuty, mieszając. Wlać ocet, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć. Przed podaniem rozprowadzamy grzyby na sałatkach i posypujemy ziarnami granatu.

Smażony olej z ziemniakami

Grzyby i smażone ziemniaki są wspaniałym obfitym posiłkiem, który każda gospodyni może ugotować. Ale na wszelki wypadek sugerujemy przeczytanie przepisu. Wydostajemy z lodówki takie produkty:

• 
  oleisty - 3 kg
• 
  duże ziemniaki - 3 szt.
• 
  duża cebula - 1 szt.
• 
  olej do smażenia
• 
  sól, zmielony czarny pieprz - do smaku

Tłuste mycie, my kapelusze oczyszczamy ze skóry, wypełniamy grzyby wodą. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez pięć minut, następnie spuścić wodę, wrzucić grzyby do durszlaka i spłukać bieżącą wodą.

Ponownie zalać olejem wodę i gotować przez pół godziny od momentu wrzenia. Rzucać gotowanymi grzybami w durszlak, kroić. Moje ziemniaki, my myjemy i kroimy w paski, oczyszczamy cebulę i drobno siekamy.

Ziemniaki smażyć, aż ugotują na warzywacholej. Na osobnej patelni rozprowadzamy cebulę w oleju roślinnym dla przejrzystości, dodajemy masło i smażymy, aż ugotujemy. Dodaj grzyby z cebulą do ziemniaków, sól i pieprz do smaku, wymieszaj. Przed podaniem pieczarek z ziemniakami do stołu podgrzewamy je przez jedną lub dwie minuty.

Smak Bon!