Grzyby z warzywami

Duszone pieczarki z warzywami

Aby przygotować pieczarki duszone z warzywami, musimy wziąć następujące składniki:

• 
  1 kg pieczarek
• 
  2 średnie bakłażany lub 1 duży bakłażan
• 
  2 pomidory
• 
  1 głowa cebuli
• 
  2-3 łyżki stołowe śmietana
• 
  0,5 łyżki. olej roślinny (lepszy niż oliwa z oliwek)
• 
  zielenie, sól - do smaku

Dokładnie umyj moje warzywa i grzyby, posmaruj cebulę. Pokrój pieczarki na niezbyt małe kawałki i podsmaż je na dużym ogniu w niewielkiej ilości masła.

Gdy grzyby są smażone, pokrój bakłażana w kostkę, posyp solą i odstaw na 5-7 minut, aby goryczka zniknęła. Następnie dodaj bakłażany do grzybów i wlej pozostały olej do warzyw.

Cebule i pomidory są krojone, drobno siekamy zieleninę. Najpierw dodaj do grzybów cebulę z bakłażanem, po 5 minutach zieleniną i pomidorami.

Dajemy grzyby z warzywami, które można fumble na 20-30minuty. Woda w tym samym czasie nie musi dodawać: warzywa i grzyby są dopuszczone do soku i powstaje doskonały sos. Gotowy gulasz lepiej nie od razu, ale niech się warzy, a potem będzie jeszcze smaczniejszy.

Duszone pieczarki z warzywami dobrze komponują się ze spaghetti, kaszą gryczaną, ryżem i gotowanymi ziemniakami.

Smażone grzyby z warzywami

Grzyby z warzywami można nie tylko dusić, ale również smażyć. Aby przygotować to danie będziemy potrzebować:

• 
  300 g pieczarek
• 
  2 głowy cebuli
• 
  1 marchewka
• 
  4-5 ząbków czosnku
• 
  olej do smażenia
• 
  zielenie i sól - do smaku

Grzyby i marchew kopalniane i czyste, cebula i czosnek jest czyszczony. Cebule pokroić w pół pierścienie, grzyby i czosnek - cienkie talerze, marchew - cienkie słomki. Zieleń drobno posiekana.

Ogrzewamy olej roślinny na patelni, dodajemy cebulę i czosnek. Smaż je na średnim ogniu, aż poczujesz silny zapach. Trochę soli.

Dodaj marchewki na patelni. Smażyć warzywa na małym ogniu, stale mieszając, aż marchewki zmiękną. Solim do smaku.

Zasypiamy na patelni z pieczarkami i smażymy przez kolejne 2-3 minuty. Próbujemy przygotowane danie i jeśli to konieczne dosalivayem. Podajemy do stołu posypane posiekanymi ziołami.

Grzyby z warzywami w piekarniku

Innym sposobem pieczenia grzybów i warzyw jest pieczenie ich w piekarniku. Aby przygotować to danie, weźmiemy:

• 
  500 g kalafiora
• 
  200 g pieczarek
• 
  100 g pomidorków koktajlowych
• 
  2 cukinia
• 
  2 średnie bakłażany lub 1 duży bakłażan
• 
  2 głowy purpurowej cebuli
• 
  2 bułgarskie papryki (czerwone i żółte)
• 
  1 głowa czosnku
• 
  40 ml oliwy z oliwek
• 
  2 łyżki stołowe ocet balsamiczny
• 
  0,25 łyżeczki. sól
• 
  mielony czarny pieprz - do smaku

Pieczarki są czyszczone i myte. Mój pieprz, pomidory, cukinia i bakłażan. Cukinia i bakłażany pokroić w kółka (grubość - około 2 cm). Cebule są czyszczone i dzielone na ćwiartki. Przy pieprzu usuwamy szypułę i rdzeń, a my przecinamy go lub go przez prochy. Czosnek jest oczyszczony i podzielony na płaty, a kalafior - na duże kwiatostany.

Połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz i wymieszaj, aby uzyskać sos. Potnij grzyby i warzywa w misce, polej sosem i dobrze wymieszaj rękami.

Układamy blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Folia nie może być używana - warzywa będą się do niej przyklejać. Kładziemy warzywa na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku, podgrzanym do 150-160 ° C, przez 30-40 minut. Gotowe warzywa i grzyby są umieszczane na talerzu i podawane do stołu w gorącej postaci.

Smak Bon!