Deser z rabarbaru, krok po kroku przepis. Pustynia z rabarbaru i jabłka, jak gotować w domu
Wygląda jak zwykły łopian, alejego istotą jest warzywo, choć nie w naszym zwykłym sensie. Faktem jest, że żywność jest spożywana nie przez rośliny okopowe, ale przez łodygi rośliny. Chodzi o rabarbar - kulturę warzywną, rzadko spotykaną na naszych stołach. I na próżno, ponieważ jego oryginalny słodko-kwaśny smak nie tylko przynosi urozmaicenie do zwykłego menu, ale sama roślina jest cennym źródłem wapnia, magnezu i żelaza. Tradycyjnie rabarbar przygotowywał sosy, przekąski, pierwsze dania, dżem, kompoty, sałatki. Znakomicie przejawia się w wypiekach i deserach. Przepis na jedno z tych oryginalnych przysmaków, będziemy się z wami podzielić.
Rabarbarowy deser z jabłkiem - krok po kroku przepis w domu
Połączenie jabłka i rabarbaru daje interesujące iniezwykły na deser słodki smak z przyjemną kwaskowością. Ważny warunek: jabłko musi być koniecznie słodkie i soczyste, w przeciwnym razie potrawa stanie się zbyt kwaśna. Jako ozdoba w tym przepisie używane są posiekane prażone orzeszki ziemne i liście mięty, ale można też użyć innych orzechów: orzechów włoskich, orzechów laskowych, pistacji.
Niezbędne składniki:
jabłko - 1 szt.
masło - 0,5 łyżeczki.
rabarbar - 2-3 łodygi
cukier - 1,5 łyżki stołowej. l.
białe wino - 1,5 łyżki. l.
Orzechy i mięta do dekoracji
Instrukcja krok po kroku:
Macierz rabarbarowy jest myta i obrana. Apple również umyć i usunąć rdzeń.
Do notatki! Do przygotowania deseru są one odpowiednie wyłączniemłode łodygi, ponieważ stare pędy gromadzą w nich kwas szczawiowy, niż psują smak delikatności. Odróżnienie pierwszego od drugiego jest całkiem proste: w młodej roślinie liście nie są rozłożone do końca i nie mają głębokiego rowka w środku.
Pokrój dwa składniki na małe kawałki.
Przygotowane brusochki włożyć do rondla, dodać cukier, olej i wino.
Umieść mieszaninę na małym ogniu przez około 20 minut, aż rabarbar będzie czysty. Po zakończeniu gotowania otwórz pokrywkę, aby odparować nadmiar płynu.
Całość lekko ochłodzić i zetrzeć widelcem lub mielonym w blenderze.
Rozcieńczyć deser rabarbarowy na grzankach, udekorować orzechami i melisą.
Jak widać, przepis jest bardzo prosty i gotowyOryginalny deser rabarbaru i jabłka znajduje się pod moc absolutnie każdej kochanki. Ponadto ten pyszny przysmak jest bardzo użyteczny i dość niskokaloryczny, co jest bardzo przydatne w sezonie letnim.
