Jak zamknąć puste miejsca od truskawek na zimę - przepisy na zdjęcia
Truskawka to jedna z najbardziej ulubionych jagód dla dzieci idorośli. Słodki delikatny smak, odurzający aromat, jasny nasycony kolor. Ponadto, truskawka zawiera witaminę C, kwas foliowy, użytecznych mikroelementy - mangan, wapń, potas, krzem, żelazo, miedź. Berry poprawia odporność i pomaga radzić sobie z przeziębieniem. Ona może jeść nawet chorą cukrzycę. Ogólnie rzecz biorąc, powody, aby zrobić puste z truskawek na zimę - ogromna ilość, a przepisy kulinarne - jeszcze więcej.
Dżem truskawkowy na zimę
Aby zrobić dżem z truskawek, tyPotrzebujesz 1 kg jagód i tyle samo cukru. Opłucz truskawki, pozwól wodzie spłynąć lub wysusz je na ręczniku. Następnie umieść jagody w dużym pojemniku, zasypiaj z cukrem i poczekaj na pojawienie się soku. Kiedy owoce pozwolą na sok, połóż patelnię na kuchence, gotuj, nie zapominając o usunięciu pianki. Dajmy mu napar Jam 12 godzin i gotować jeszcze raz, ponownie odstawić na jakiś czas ogrzać się ponownie i wreszcie walcowane do wysterylizowanych słoików. Taki poczęstunek potrwa do najzimniejszego i zadowoli go w zimowe wieczory.
Kolejny pyszny zbiór truskawek na zimęjest konfitura. Wymieszaj 2 kg umytych jagód i 1 kg cukru, odstaw na kilka godzin. Gotuj, aż uzyskasz grubszą konsystencję, dodaj sok z dwóch cytryn i rozprowadź na słoikach.
Przepis na kompot truskawek na zimę
Wiele na zimę przygotować kompot truskawek, ponieważjest znacznie smaczniejszy i bardziej przydatny niż sok do przechowywania. Do 300 g jagód potrzebujesz około 2,5 litra wody i 200 g cukru, a do uzyskania niezwykłego posmaku możesz dodać trochę goździków.
Na początek myjemy truskawki, usuwamy liście inastępnie zasnąć w słoiku. W tym czasie zagotuj wodę z cukrem i goździkami. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, usuń goździki, usuń patelnię z ognia, wlej wodę na truskawki i pozwól im na chwilę strome. Ponownie połącz syrop, zagotuj go ponownie, ponownie napełnij jagody i zamknij pokrywkę. Teraz bank należy obrócić i umieścić w chłodnym miejscu. Aby dodać kompot truskawek o przyjemnej kwasowości, można wlać sok z porzeczek do powstałego syropu.
Galaretka z truskawek na zimę
Dlaczego nie urozmaicić własnego menu izamiast tradycyjnego dżemu nie ugotujesz galaretki z truskawek? Przepis jest dość prosty. Jak zwykle, zacznij od faktu, że moje jagody, a następnie umieścić je na patelni (najlepiej używać emaliowanych), wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Ugotuj jagody na wolnym ogniu przez 10 minut, a gdy truskawka opuści sok, należy go osuszyć, a same jagody muszą być odpowiednio wyciśnięte. Ponownie ułóż sok na ogniu, gotuj, stopniowo dodając cukier (700 g na litr soku).
W tym czasie zrobimy żelatynę, to mypotrzebujesz 10 g. Wlej żelatynę z wodą i pozostaw na 15 minut, następnie wlej do gorącego syropu i dodaj kwas cytrynowy. Usuwamy go z ognia i przenosimy do przygotowanych banków. Gdy galaretka się ochłodzi, musisz przenieść ją do chłodnego miejsca.</ h2>
Wariacje na temat galaretki i świetny sposóbPrzygotowanie truskawek na zimę to sorbet. Można to zrobić łatwo i szybko. Wypłukane jagody miesza się z cukrem i bije blenderem, aż ten się rozpuści. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do plastikowego pojemnika z pokrywką i zamraża. Taki deser będzie wspaniałym dodatkiem do lodów, jogurtów, twarogów i jako samodzielne danie jest całkiem odpowiedni. Ogromnym plusem jest fakt, że zamrażanie nie traci przydatnych właściwości truskawek.</ h2>
