Kompot truskawek i jabłek na zimę - przepis ze zdjęciem, jak gotować
Liczba receptur wszelkiego rodzaju półproduktów odtruskawki przekraczają kilkadziesiąt - co zresztą wcale nie jest zaskakujące, ponieważ truskawki dojrzewają najpierw i przez kilka miesięcy lata podoba mu się jego bogaty smak i aromat. Oferujemy niekonwencjonalny przepis na kompot zrobiony z truskawek na zimę - oprócz samych truskawek są też kawałki jabłek. Do przygotowania kompotu lepiej jest brać jabłka odmiany słodko-kwaśne - wtedy gotowy kompot okaże się z niecodziennym, kwaśnym smakiem, który ocieje naturalny słodki smak truskawek.
Gotowanie tego kompotu jest bardzo proste - w rzeczywistościw celu przygotowania truskawek na zimę w postaci kompotu, nie potrzeba więcej niż pół godziny, nawet biorąc pod uwagę czas przygotowania wszystkich składników.
Do kompotu truskawek i jabłek potrzebujemy następujących składników:
- Półtorej filiżanki cukru
- Dwa litry wody
- Sześćset osiemset gramów truskawek (można wziąć i zamrozić, ale oczywiście lepiej świeże)
- Jedno lub dwa średniej wielkości jabłka słodkie i kwaśne
Jak gotować kompot truskawek i jabłek na zimę: krok po kroku
Na początek sterylizujemy puszki,który będzie przechowywany w naszych kompotach przez całą zimę. Aby mieć pewność, że truskawki nie zostaną zmarnowane na zimę w ciągu kilku tygodni, bardzo ważne jest, aby poświęcić czas na sterylizację puszek w celu ich konserwacji - w łaźni wodnej lub, jeśli nie chcesz się tym przejmować, w zwykłym piekarniku. Najważniejsze jest to, że banki są dokładnie myte i sterylizowane parą lub gorącym powietrzem ze wszystkich mikrobów.
Teraz zacznijmy przygotowywać składnikiprzyszły kompot. Sortujemy jagody truskawki, zostawiając tylko całość, nie zepsute, usuwając szypułki, płucząc pod strumieniem chłodnej wody. Jabłka, w razie potrzeby, obrane (można zrobić kompot i nieoczyszczone jabłka, nie zepsuje smaku), usunąć rdzeń, kości i ogon, pokroić w małe trójkątne kawałki.
Wszystkie przygotowane składniki są układanesłoiki do konserw i zalać wrzącą wodą, a następnie pozwolić nam parzyć przez jedną lub dwie godziny. W tym czasie truskawki i kawałki jabłek zmiękną i pozwolą sokowi wyjść.
Połącz powstałą mieszaninę jagód w rondelku (w tym samym czasie, a truskawki i kawałki jabłek pozostawiasz w słoikach) przez sitko lub gazę, doprowadzaj do wrzenia i dodaj cukier.
Pozostawić do wrzenia na kilka minut,następnie wlej gorącą mieszankę z powrotem do słoików, przykryj elastycznymi taśmami i ostrożnie zamknij pokrywki. To wszystko - kompot truskawek i jabłek jest gotowy, a jeśli odpowiednio zwinięty, będzie przechowywany w stanie nienaruszonym przez całą zimę, zachowując jego smak i aromat.
