Jak zrobić galaretkę z truskawek na zimę - przepis ze zdjęciem
Pyszna i aromatyczna truskawka - ulubione latouczta nie tylko dzieci, ale także dorosłych. W tym jagód ma tylko jedną wadę - zbyt szybko się kończy, „truskawka” sezon: tylko kilka tygodni - i truskawki, po prostu cieszyć oko w łóżkach, już dobiega końca, a cena z dojrzałych jagód na rynkach i sklepów ponownie wzrosła kilkakrotnie . Aby cieszyć się smakiem dojrzałych truskawek jest nie tylko latem, ale również zimą, oszczędna gospodyni z góry zrobić przygotowania do zimy - w tym takiego niezwykłego galaretka ze świeżymi truskawkami.
Sam w sobie, przepis na galaretkę ze świeżych dojrzałych truskawekbardzo, bardzo prosta - wszyscy wiedzą, że w celu dokonania galaretkę, wystarczy wymieszać sok z żelatyną. Ale w przypadku półfabrykatów truskawek w zimie wszystko jest trochę trudniej - w rzeczywistości galaretka powinna mieć tak, że można zachować je przez całą zimę, czyli co najmniej produkt końcowy musi zachować elastyczną konsystencję i smak od kilku miesięcy. Dlatego przygotowując galaretką truskawkową w zimie przez specjalną recepturą. Na szczęście, ten przepis dotyczy nie tyle składniki i ugotować kisiel truskawkowy jest bardzo prosta i szybka - więc nawet jeśli trudne sztuką ochrony i półfabrykatów na zimę jesteś nowy, proszę ich domu pyszne galaretki dojrzałe jagody mogą być łatwo. Z tego przepisu galaretki truskawki nadają się nie tylko świeże, ale mrożone jagody, ale tak długo, jak pozwala na sezon, to lepiej jest użyć świeżo pobrane truskawek.
Do przygotowania galaretki potrzebujemy następujących składników:
- Dojrzałe truskawki - 1 kilogram
- Cukier - 250 miligramów (jedna szklanka)
- Żelatyna - 20 gramów
Jak zrobić galaretkę z truskawek na zimę - krok po kroku
Najpierw przygotujemy wszystkie niezbędne składniki dla naszej przyszłej galaretki. Obieramy jagody truskawki, płuczemy dokładnie pod zimną (w żadnym razie nie gorącą) wodą, usuwamy łodygi.
Teraz potrzebujemy puree z truskawek: zasypiamy truskawkowe jagody w mikserze i ubijamy, aż otrzymamy jednorodną miazgę.
Gotowe puree z jagód wylewa się na małerondel z płaskim dnem, dodać cukier i żelatynę, następnie nałożyć na średnią temperaturę i doprowadzić do wrzenia. Bardzo ważne jest, aby stale mieszać mieszaninę dla przyszłości galaretki tak, aby była jednorodna. Ponadto nie zapomnij usunąć pianki w odpowiednim czasie - tak jak w przypadku zwykłego dżemu truskawkowego.
Kiedy nasza jagodowa mieszanka zaczęła się gotować,zostaw go na kuchence na kilka minut (nie zapomnij zamieszać!), a następnie wlej gotową gorącą galaretkę do słoików. Aby utrzymać galaretkę z truskawek przez całą zimę i nie psuć, bardzo ważne jest uprzednie sterylizowanie puszek i prawidłowe ich toczenie. Po napełnieniu słoików z galaretką, lepiej gotować je w łaźni wodnej przez kilka minut.
