Jak ugotować kompot truskawek na zimę - przepis ze zdjęciem
Jak długo zachować smak lata? Odpowiedź jest prosta - z góry zadbaj o puste miejsca na zimę od dojrzałych truskawek. Jeśli dokładnie przestrzegasz przepisów, truskawka zachowa swój bogaty, słodki smak i aromat, nawet jeśli zostanie zachowana. Najlepiej nadaje się do tego odpowiedni kompot truskawek - jagody w klasycznej recepturze kompotowej są minimalnie poddawane obróbce cieplnej, a zatem zachowują smak.
Do przygotowania kompotu truskawek na zimę będziemy potrzebować następujących składników:
- Czysta przegotowana woda - 2, 5 litrów
- Cukier - 250 ml (jedna szklanka)
- Truskawki - 600-800 gramów
Ostrzeżenie: składniki podane są w oparciu o jeden trzylitrowy słoiczek kompotu. Jeśli planujesz przygotować więcej kompotu truskawek na zimę, odpowiednio zmień proporcje w przepisie.
Jak gotować kompot z truskawek - krok po kroku
Zanim zaczniesz gotowaćkompot, przygotuj puszki do przechowywania. Szklane słoiki należy dokładnie umyć i wysterylizować w łaźni wodnej lub w piekarniku. Nie zapomnij dotknąć i spłukać truskawki jagody pod strumieniem chłodnej wody.
Teraz możesz zacząć przygotowywać puste miejscana zimę. Truskawki umieszcza się na dnie słoików tak, aby zajmowały około jednej piątej puszki. Im więcej jagód, tym bardziej nasycony będzie smak kompotu, więc ilość można dowolnie zmieniać.
Napełnij truskawki słoikami wrzątkiem i odejdźparzyć przez dziesięć do piętnastu minut, a następnie spuścić wodę do wcześniej przygotowanego rondla. W tej procedurze wygodniej jest używać specjalnych czapek z polietylenu z otworami, ale w skrajnych przypadkach zrobi to nawet gaza.
Sok truskawkowy w rondlu zmieszanym ze szklankącukier i doprowadzić do wrzenia, a następnie wlewany do słoików w celu konserwacji. Banki są wycierane, zakładamy gumki, zamykamy powieki i ostrożnie zwijamy - nie zapomnij o ciasnym zwijaniu kompotu z truskawek, tak aby był przechowywany przez całą zimę i nie psuł się. Po zwinięciu puszki są odwrócone do góry dnem i pozostawione na jedną do dwóch godzin. To wszystko - kompot na zimę od truskawki jest gotowy, teraz możesz wyczyścić brzegi w chłodnym ciemnym miejscu do przechowywania.
